Bedienungsanleitung AEG MCD1763E-M (Seite 177 von 228) (Deutsch, Holländisch, Französisch, Portugiesisch, Spanisch)

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177Recettes

Soupe aux champignons de Paris

1. Mettez les légumes et le bouillon de viande

dans la terrine, couvrez et faites cuire.

8-9 min. 800 W

2. Réduisez tous les ingrédients en purée au

mixer. Ajoutez la crème.

3. Pétrissez la farine et le beurre et mélangez

bien à la soupe la pâte ainsi obtenue. Salez,

poivez, couvrez et faites cuire. Remuez à la

fin du temps de cuisson.

4-6 min. 800 W

4. Mélangez le jaune d’œuf et la crème fraîche,

puis mélangez-les peu à peu à la soupe.

Réchauffez sans faire bouillir.

1-2 min. 800 W

Après la cuisson, laissez reposer la soupe

environ 5 minutes.

Vaiselle Terrine à couvercle (2 litres)

200 g de champignons de Paris coupés

en tranches

50 g oignon, haché menu

300 ml de bouillon de viande

300 ml de crème

25 g de farine

25 g de beurre ou de margarine

sel et poivre

1 jaune d’œuf

150 g de crème fraîche

Ratatouille spéciale

1. Mettez l’huile d’olive et la gousse d’ail dans la

terrine. Ajoutez les légumes à l’exception des

cœurs d’artichaut, poivrez. Ajoutez le bouquet

garni, couvrez et faites cuire en remuant de

temps en temps.

19-21 min. 800 W

Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez

les cœurs d’artichaut et réchauffez.

2. Salez et poivrez. Retirez le bouquet garni avant

de servir. Après la cuisson laissez la ratatouille

reposer approximativement 2 min.

Vaisselle Terrine à couvercle (2 litres)

5 CS d’huile d’olive

1 gousse d’ail broyée

50 g oignon, coupé en rondelles

250 g petite aubergine, coupée en gros

dés

200 g courgette, coupée en gros dés

200 g poivron, coupés en gros dés

75 g tubercule de fenouil, coupés en

gros dés poivre

1 bouquet garni

200 g boîte de cœurs d’artichaut

sel et poivre

Filets de sole

1. Lavez et séchez les filets de sole. Enlevez les arêtes.

2. Couper le citron et les tomates en tranches fines.

3. Beurrer le plat. Disposer les filets de poisson dans le

plat et asperger d’huile végétale.

4. Saupoudrer le poisson de persil, le recouvrir des

tranches de tomates et assaisonnez. Placer les

tranches de citron sur les tomates et arrosez de vin

blanc.

5. Parsemez le citron de noisettes de beurre, couvrir et

cuire.

16-19 min. 800 W

Après la cuisson, laisser reposer env. 2 min.

Vaisselle Plat à four ovale peu profond et

film alimentaire pour microondes

(env. 26 cm de long)

400 g de filets de sole

1 citron entier

150 g tomates

10 g de beurre

1 CS d’huile végétale

1 CS de persil haché

sel, poivre

4 CS de vin blanc

20 g de beurre ou de margarine

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