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212 Recepten
RECEPTEN
Alle recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn, tenzij anders aangegeven, bedoeld voor 4
porties.
Aanpassen van traditionele recepten
Als u uw vanouds beproefde recepten wilt aanpassen voor de magnetron, moet u op
het volgende letten:
De bereidingstijden met een derde tot de helft verkorten. Zie ook de recepten in deze
gebruiksaanwijzing. Levensmiddelen met veel vocht zoals vlees, vis, gevogelte, groente,
fruit, éénpansgerechten en soep kunnen zonder problemen in de magnetron worden
bereid. Bij gerechten met weinig vloeistof zoals maaltijden op een bord moet u het
oppervlak wat vochtig maken.
Toevoegen van vloeistoffen bij rauwe levensmiddelen die gestoofd worden, tot ca.
tweederde van de hoeveelheid in het originele recept reduceren. Indien nodig tijdens
het bereidingsproces wat vloeistof toevoegen.
Toevoegen van vet kan aanzienlijk gereduceerd worden. Een kleine hoeveelheid boter,
margarine of olie is voldoende om het gerecht smaak te geven. Daarom is de
magnetron uitstekend geschikt voor het bereiden van vetarme gerechten.
Champignons met rozemarijn
1. De stelen van de champignons verwijderen en
fijnhakken.
2. De boter over de schaal verdelen. Ui, bacon en
champignonstelen toevoegen. Kruiden met peper
en rozemarijn. Afdekken en verwarmen.
4-6 min. 800 W
Laten afkoelen.
3. Room en 100 ml van de wijn in de andere schaal
met deksel verwarmen.
2-3 min. 800 W
4. Rest van de wijn met de bloem vermengen, door
de hete vloeistof roeren en met deksel
verwarmen. Af en toe omroeren.
1-2 min. 800 W
5. Champignons met het baconmengsel vullen, in
de saus zetten en op het rek grilleren.
2-3 min. 800 W
6-7 min. Dual (400 W)
Na het bereiden ca. 2 minuten laten staan.
Servies Schaal met deksel (1 liter inhoud)
ondiepe ronde schaal (ca. 22
cm diameter)
8 grote champignons (ca. 225 g)
20 g boter of margarine
50 g ui, gesnipperd
50 g bacon, in kleine dobbelsteentjes
gemalen zwarte peper
verse rozemarijn, fijn gehakt
125 ml room
125 ml droge witte wijn
20 g bloem
… 212 …

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