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Bien conserver
Pour des raisons physiques, il existe
différentes zones de température à
l’intérieur du réfrigérateur. La zone la
plus froide se situe sur la tablette de
rangement inférieure au-dessus des
bacs à fruits et légumes. Les zones
moins froides sont les tablettes de
rangement supérieures et les casiers
de rangement de la porte. L’exemple
ci-contre indique à quel endroit du
réfrigérateur se trouvent les zones de
températures appropriées pour diffé-
rents types d’aliments.
Le tiroir inférieur du congélateur ne
doit pas être utilisé pour congeler,
mais uniquement pour conserver des
aliments congelés.
Conseil : Les aliments doivent tou-
jours être recouverts ou emballés
dans le réfrigérateur pour éviter leur
dessèchement ou le transfert d’odeur
ou de goût à d’autres aliments.
Pour l’emballage, utiliser:
– des sacs ou films de conservation en polyéthylène;
– des récipients en plastique munis d’un couvercle ;
– des récipients spéciaux en plastique avec fermeture élastique ;
– du papier aluminium.
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