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Recepten
De volgende recepten volgen dezelfde algemene handelwijze:
1 Meet de ingrediënten af en doe ze in het bakblik.
2 Gebruik lauw water (21-28 °C)
3 Doe het bakblik goed in het apparaat, sluit het deksel.
4 Selecteer de gewenste broodinstelling.
5 Druk op de starttoets.
6 Wanneer het brood gaar is, verwijdert u het bakblik uit het apparaat met
behulp van ovenwanten.
7 Stort het brood uit het bakblik (en verwijder indien nodig de kneedarm uit
het brood).
8 Laat het afkoelen voordat u het snijdt.
Indien er voor een recept een andere handelwijze dan deze nodig is, wordt
dit gemeld in een voetnoot.
Bij de samenstelling van deze recepten is Allison-meel en Easybake Allison-
gist gebruikt.
1 Recepten voor basisbrood
Basiswitbrood
1 lb* (454 g) 1½ lb (680 g)
water ¾ kopje 1 1/8 kopje
magere melkpoeder 2 el 2½ el
zonnebloemolie 2 el el
suiker 1¼ el 2¼ el
zout 1 tl tl
hard witbroodmeel 2 kopjes 3 kopjes
snelwerkende gist 1 tl 1¼ tl
te selecteren instelling 1 Basic 1 Basic
* Gebruik broodgewichtinstelling 1½ lb (680 g) voor brood van 1 lb (454 g)
Fijn volkoren
1½ lb (680 g)
water 1¼ kopje
magere melkpoeder 2½ el
zonnebloemolie 2½ el
suiker 2¼ el
zout 1¼ tl
hard fijnvolkorenmeel 3 kopjes
snelwerkende gist 1¼ tl
te selecteren instelling 1 Basic
Bruinbrood
1 lb* (454 g) 1½ lb (680 g)
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