Bedienungsanleitung Aga Masterchef Deluxe (Seite 2 von 48) (Englisch)

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wide range of traditional and contemporary kettles. There are many

items in the range suitable for all heat sources ceramic, halogen and

induction hobs too.

agacookshop.co.uk

Ingredients

• 175g (6 oz) butter

• 50g (2 oz) caster sugar

• 200g (7 oz) plain ﬂour

• 25g (1 oz) cornﬂour

To ﬁnish:

• 50g (1¾ oz) melted

plain chocolate

• 50g (1¾ oz) melted

white chocolate

Method

1. Cream the butter and sugar together and stir in the ﬂour and

cornﬂour. Use your hand to pull the dough together into a ball.

2. Roll out the dough and cut into ovals or circles. Place on two

baking sheets.

3. Bake at 180°C (350°F), fan oven 160ºC, Gas Mark 4 for about

20 minutes until a light golden colour.

4. Remove the shortbread from the oven, allow to cool for 5

minutes then remove to a cooling rack. Cool for 10 minutes.

5. Drizzle the chocolate over the cooled shortbread or pipe in

a zigzag fashion, as shown. Let the chocolate set then serve

alone or to complement a dessert.

CHOCOLATE SHORTBREADS

Makes 20 – 24

Ingredients

• 2 packets mini

chicken ﬁllets

• Juice of ½ lemon

• ½ tsp salt

• ¼ tsp cardamom seeds

• 2 tsp cumin seeds

• 1 tsp fennel seeds

• 3 tsp fresh ginger, grated

• 2 cloves of garlic, crushed

• 1 tsp chilli powder

• 200g tub of natural yogurt

Mint yogurt:

• 200g Greek yogurt

• 1 tbsp fresh mint, chopped

• ¼ tsp salt

• 1 tsp sugar

Method

1. Place the chicken ﬁllets in a basin, squeeze over the lemon

juice and sprinkle with salt. Mix well together.

2. Heat a small frying pan on the hob and dry fry the cardamom,

cumin and fennel seeds for 2 minutes until the seeds begin

to colour. Transfer to a large bowl and add the ginger, garlic,

chilli powder and yogurt, mix together. Stir in the chicken

ﬁllets and chill overnight.

3. Pre-heat the grill for 5 minutes. Lightly oil the grill rack and add

the chicken ﬁllets. Grill for about 15-20 minutes, until cooked,

turning once. Serve with the mint yogurt.

To make the mint yogurt:

Mix the yogurt, mint, salt and sugar together and serve to

accompany the Tandoori Chicken.

TANDOORI CHICKEN WITH MINT YOGURT

Serves 4

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