Rezepte
Zitronensorbet
Zutaten:
4 Zitronen - 200 gr Zucker - 30 cl Wasser
Zubereitung:
Reiben Sie die Schale von drei Zitronen und pressen Sie die
Zitronen aus.
Lösen Sie den Zucker im aufgewärmten Wasser auf und geben
Sie die geriebene Zitronenschale dann hinzu, nachdem Sie
diese 10 Minuten haben ziehen lassen.
Fügen Sie dann den Saft aller Zitronen hinzu und lassen Sie
das Ganze abkühlen.
Gießen Sie die abgekühlte Flüssigkeit in die Eismaschine und
lassen Sie die Maschine etwa 35 Minuten laufen, bis die Masse
zu Eis geworden ist. Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung
in der Eismaschine etwa eine halbe Stunde in den
Gefrierschrank.
Tipps zum Servieren:
Geben Sie einige kleine Eiskugeln in ein flaches
Champagnerglas und bestreuen Sie sie mit gehackten frischen
Blättchen Minze.
Sorbeteis – Birnen
Zutaten:
2 feste, reife Handbirnen
45 gr Zucker
1 dl Wasser
1/2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Birnen schälen und das Fruchtfleisch mit einem Stabmixer
pürieren.
Bringen Sie 1 dl Wasser zusammen mit dem Zucker zum
Kochen. Dies kochen lassen, bis der Zucker sich vollständig
aufgelöst hat. Lassen Sie den Zuckersirup dann ein wenig
abkühlen.
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Deutsch
00000 ice creammaker KIM5405A 10-01-2008 14:40 Pagina 68
