Bananenijs
Ingrediënten:
150 gr rijpe bananen
65 gr fijne kristalsuiker
sap van een kleine citroen
1 eierdooier
1/2 dl.slagroom
1 1/2 dl. volle melk
Bereiding:
Pureer de bananen samen met de eierdooier, de suiker en het
citroensap. Roer de bananenpuree goed door de slagroom en
de melk (slagroom dus niet opkloppen).
Doe het mengsel in de ijsmachine en laat dit 35 minuten
draaien. Plaats het geheel na de bereiding in de ijsmachine,
ongeveer een half uur in de vriezer.
Cappuccino-ijs
Ingrediënten:
6 eierdooiers
125 ml volle melk
75 ml slagroom
30 gr witte bastardsuiker
5 gr vanillesuiker
1 zakje Nescafe oploscappuccino
1/2 reep pure chocolade
Bereiding:
Klop de eierdooiers, de suiker en de vanillesuiker licht
en schuimig. Voeg al roerende de melk toe. Klop de slagroom
bijna stijf. Vermeng de geklopte slagroom met de rest van de
ingrediënten.
Voeg toe het zakje (of twee) Cappuccino. Maal in de
keukenmachine de reep chocolade en voeg vervolgens de
kleine brokjes toe aan het mengesel. Het mengsel gaat
vervolgens 30 à 40 minuten in de ijsmachine. Plaats het geheel
na de bereiding in de ijsmachine, ongeveer een half uur in de
vriezer.
15
Nederlands
00000 ice creammaker KIM5405A 10-01-2008 14:40 Pagina 15
