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Tipps zum Aufschäumen
von Milch
Grundsätzlich lässt sich jede Milch
aufschäumen (auch Soja- und Reis-
milch). Bei einigen Milchsorten ist
das Ergebnis jedoch besser als bei
anderen.
Magermilch brennt nicht so leicht
an wie Vollmilch, der Fettanteil darf
jedoch nicht zu gering sein. Wir
empfehlen daher eine Milch mit
einem Fettanteil von 1,5 bis 3,5 %.
Gut gekühlte Milch lässt sich besser
aufschäumen als weniger kalte.
Empfohlene Temperatur: ca. 7 °C.
Schäumen Sie Milch kein zweites
Mal auf (Anbrenngefahr).
Lassen Sie die fertig aufgeschäumte
Milch ca. 30 Sekunden lang stehen,
bevor Sie den Schaum auf den
Espresso geben. Während dieser
Zeit platzen größere Blasen und
noch flüssige Milch sinkt nach
unten. Der Schaum wird dadurch
quasi noch feiner.
Erhitzen Sie die Milch nicht über
70 °C, da der Schaum dann nicht
richtig fest wird.
Reinigen
WARNUNG
Verbrennungsgefahr!
Die Maschine wird wäh-
rend des Betriebs heiß. Sie
können sich verbrennen.
Besonders die Metallteile
bleiben längere Zeit heiß.
Warten Sie vor der Reini-
gung, bis die Maschine ab-
gekühlt ist.
HINWEIS
Kurzschlussgefahr /
Sachschaden!
In das Gehäuse eingedrun-
genes Wasser kann einen
Kurzschluss verursachen.
Tauchen Sie die Maschine
niemals in Wasser oder an-
dere Flüssigkeiten.
Achten Sie darauf, dass
kein Wasser oder andere
Flüssigkeiten in das Ge-
häuse gelangen.
Unsachgemäßer Umgang
mit der Espresso-Maschine
kann zu Beschädigungen
führen. Verwenden Sie kei-
ne aggressiven Reini-
gungsmittel, scharfe oder
metallische Reinigungsge-
genstände wie Messer,
harte Spachtel und der-
gleichen. Diese können die
Oberflächen beschädigen.
1. Ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose.
2. Lassen Sie die Maschine abkühlen.
Brühsieb reinigen
Entleeren Sie das Brühsieb 17 nach
jeder Benutzung und spülen Sie es
gründlich mit Wasser aus, bevor Sie
es neu befüllen.
Tägliche Reinigung
1. Reinigen Sie Brühsieb und Siebträ-
ger 10 gründlich mit Spülwasser
und spülen Sie anschließend alle
Teile mit klarem Wasser ab.
Druckbuch Espressomaschine BEL.book Seite 55 Dienstag, 28. Februar 2023 3:00 15
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