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Ricette
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Smoothie al peperone
Quantità: ca. 4 bicchieri da 300 ml
Ingredienti
2 peperoni rossi grandi
4 pomodori
400 ml di latte di mandorla (in
alternativa latte o latte di soia)
1 presa di sale
Pepe macinato
Aggiungere a piacere erbe
aromatiche, ad esempio prezzemolo,
basilico, origano, santoreggia,
dragoncello, maggiorana, timo
(Se si utilizzano erbe fresche lavarle
e tagliarle finemente prima dell‘uso)
Preparazione
1. Lavare i peperoni ed eliminare lo
stelo, tagliarli in quarti, mondare dai
semi e tagliarli in pezzi piccoli.
2. Lavare i pomodori, tagliarli in quarti,
mondare dallo stelo e tagliarli in
pezzi piccoli. Mettere il peperone e
i pomodori nel bicchiere, insieme
al latte di mandorla e agli aromi. Gli
aromi possono essere aggiunti anche
successivamente per aggiustare di
gusto.
3. Frullare ripetutamente a impulsi
brevi e quindi per massimo 1 minuto,
in base alla consistenza desiderata.
4. Lasciare riposare la bevanda pronta
per qualche minuto per consentire
agli aromi di dispiegare i profumi.
Smoothie di ananas (piccante)
Quantità: ca. 4 bicchieri da 300 ml
Ingredienti
Ananas in pezzi (ca. 400 gr.), per
esempio dal reparto freschi, oppure
ca. 1/2 grande di ananas fresco
1 limone (succo)
4 foglie di lattuga romana
1 pizzico di pepe di Cayenna
600 ml di acqua
Preparazione
1. Tagliare l’ananas a metà e pelarne
una metà. Mondare dal torsolo e
tagliare in pezzi piccoli.
2. Mettere il succo del limone e i pezzi di
ananas nel bicchiere. Lavare le foglie
di lattuga e lasciarle sgrondare.
Eliminare eventuali zone appassite.
Mettere nel bicchiere insieme
al pizzico di pepe di Cayenna e
aggiungere 600 ml di acqua.
3. Frullare ripetutamente a impulsi
brevi e quindi per massimo 1 minuto,
in base alla consistenza desiderata.
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