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Conseils
d’hygiène !
L’ uti lis ati on n o n c on f or me de l app a-
reil peut entraîner des risques pour
la santé.
Il est important d’assurer en par-
ticulier de bonnes conditions
d’hygiène. Avant d’e ectuer une
mise sous vide, lavez-vous bien
les mains.
Tous les ustensiles utilisés et lap -
pareil doivent être parfaitement
propres.
Nettoyez entièrement et soi-
gneusement l’appareil après uti-
lisation, en particulier le bac de
récuration 16.
De façon nérale, congelez les
aliments périssables immédiate-
ment après la mise sous vide, ou
consommez-les immédiatement
s’ils sont réchau és par la suite.
Ne les laissez pas à température
ambiante.
Ne réutilisez jamais des sachets
qui ont déjà été utilisés, notam-
ment sils ont été scellés avec
pour contenu de la viande crue,
du poisson cru ou des aliments
huileux.
Ne réutilisez pas non plus les
sachets s’ils ont été réchau és au
bain-marie ou au micro-ondes.
Important !
Un temps de refroidissement de 15
secondes est nécessaire après une
oration de mise sous vide. Il nest
pas possible de relancer une opé-
ration de mise sous vide pendant
cette durée.
Utilisez l’appareil uniquement avec
des rouleaux de lm adaptés aux
thermosoudeuses alimentaire et
possédant les dimensions corres-
pondantes :
L
argeur inférieure ou égale à
30 cm
Épaisseur comprise entre 0,1 et
0,2 mm
La longueur des rouleaux de lm
vendus dans le commerce peut va-
rier. Il est également possible d’uti-
liser des sachets prêts à l’emploi. Les
sachets adaptés doivent présenter
des rainures ou des points sur un
côté. Les lms ou sachets lisses ne
sont pas adaptés à la thermosou-
deuse alimentaire.
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