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CUISSON DANS LE FOUR – CONSEILS PRATIQUES
Cuissons
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(il faut les poser sur la grille), pour les cuissons, optez plutôt pour les moules
noirs qui permettent de réduire le temps de cuisson,
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four avant d’y mettre le plat,
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sèche),
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avoir arrêté le four,
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tionnel (avec la chaleur de voûte et de sole),
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mandé de préparer les morceaux plus petits sur les brûleurs gaz de la cuisinière,
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récipients doivent être également résistantes aux hautes températures,
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de l’eau chaude et salée (n’ajoutez pas d’eau froide dans le plat).
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