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WAHL DER FLAMMENGRÖßE
Der richtige Verlauf des Kochvorgangs:
der Knebelgriff in der Position „große Flamme” ( Zeichnung A) eingestellt,
damit die Gerichte zum Sieden gebracht werden;
dann in die Position „kleine Flamme” (Zeichnung B) - „sparsam” umgestellt;
Der Gasbrenner ist ausgeschaltet beim Knebelgriff in der Position „0” (Zeichnung C)
Zeichnung A
Zeichnung B
Zeichnung C
WAHL DER GEFÄSSE
Geben Sie bitte acht darauf, das der Durchmesser der Gefäße immer 2,5 - 3 mal größer ist als
Flammenkrone des Gasbrenners und das Gefäß mit einem Topfdeckel zugedeckt ist.
- kleiner Brenner, Topfdurchmesser von 90 bis zu 140 mm;
- mittelgroßer Bernner, Topfdurchmesser von 140 bis zu 220 mm;
- großer Brenner, Topfdurchmesser von 200 bis zu 240 mm, wobei die Höhe des
Gefäßes seinen Durchmesser nich überschreiten sollte;
Zeichnung Nr. 4
FALSCH
FALSCH
RICHTIG
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