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Conectar el cable de alimentación.
Introducir las botellas de vino asegurándose que las mismas no impidan el cierre correcto de la
puerta, y por lo tanto, evitar que el frío se disperse.
Cada vez que se abre la puerta, cerrarla correctamente para mantener siempre constante la
temperatura del compartimiento.
Presionar las teclas de regulación por seleccionar la temperatura deseada.
La temperatura se regula desde un mínimo de 11°C a un máximo de 18°C.
El aparato posee una luz interior muy útil que se puede encender/apagar con el pulsador
correspondiente.
Antes de limpiar el aparato desconectarlo de la toma de corriente y dejarlo enfriar completamente.
Para limpiar el aparato utilizar un paño suave y ligeramente humedecido y revestimiento externo.
No utilizar absolutamente productos abrasivos o disolventes químicos.
Si el aparato no se utiliza durante periodos prolongados, se aconseja dejarlo abierto para evitar la
formación de moho dentro del compartimiento.
NO SUMERGIR JAMAS EL APARATO EN EL AGUA.
El vino puede ser conservado en el tiempo: si se mantiene en un lugar adecuado, los vinos blancos
pueden ser conservados durante aproximadamente dos años desde la fecha de la vendimia,
aunque es preferible beberlos antes del año. Los vinos tintos suaves pueden ser conservados
hasta dos años, mientras que algunos vinos tintos con cuerpo pueden resistir hasta diez años y los
vinos dulces hasta veinte años.
Cuando se compra una botella de vino colocarla inmediatamente en una bodega o
en otro lugar apropiado.
No todos disponen de un ambiente subterraneo para adaptarlo como bodega. Sólo
recientemente la tecnología ha logrado un sustituto para las clásicas bodegas. La bodega para vinos
que ha comprado es un aparato estudiado especialmente para contener y conservar correctamente
los vinos. En su interior no se pueden conservan frutas, verduras ni latas, sólo se conservan las
botellas de vino preferidas. De este modo, sin disponer de una bodega, ahora será posible hacer
madurar, conservar adecuadamente y degustar cualquier tipo de vino.
Una regla fundamental para conservar las botellas de vino preferidas es tumbarlas
sobre un lado de manera que el vino moje el tapón. Muchos piensan que ésto ocasiona el clásico
olor a ”tapón”. En realidad el contacto del vino con el tapón favorece la elasticidad del mismo
garantizando su funcionalidad.
Además, evitar el contacto de las botellas con la pared de fondo, ya que, no solo comprometería
a la ecacia del proceso de descongelación sino que podría arruinar la etiqueta de las botellas a
causa de las gotas de agua que se producen durante la descongelación.
La temperatura representa un factor crítico e importante durante todo el ciclo de vida del vino y
determinará su buen desarrollo cuando el mismo quede en la botella para añejarse.
Para una óptima conservación, la temperatura deberá mantenerse constante entre
los 8 y 12°C. Es fundamental evitar bruscas y prolongadas excursiones térmicas: una temperatura
demasiado elevada dilata los líquidos y provoca una aceleración en la maduración del vino, mientras
que una temperatura excesivamente baja (inferior a 4 - 5°C) puede provocar la precipitación de
tártaros que perjudica la estética del vino.
También la humedad es fundamental para una correcta conservación: un ambiente
demasiado seco favorece la contracción del corcho, mientras que un ambiente con alto porcentaje
de humedad favorecerá al desarrollo de mohos y microrganismos nocivos. El nivel necesario de
humedad relativa está comprendido entre el 50% - 70%.
MANTENIMIENTO
CONSERVACIÓN DEL VINO
ADVERTENCIAS
… 15 …

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