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22. Beispielrezepte
Tipps:
- Benutzen Sie Mineralwasser, um das Brot luftiger und leichter zu
machen.
- Wasser und/oder Milchpulver können ebenfalls durch die gleiche
Menge an Milch ersetzt werden.
Brotrezepte
Vollkornbrot
Brotgröße 850 g

350 ml
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Honig

Weizenvollkornmehl
550 g
Trockenhefe


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Eiweißbrot
Brotgröße 750 g

250 g
 4
 
Weizenkleie

Backpulver
1 Päckchen
Leinsamen (ganz oder

100 g
Dinkel- oder Haferkleie
30 g

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
Weißbrot
Brotgröße 1000 g

350 ml
 500 g
Hefe 


Zucker



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

Bauernbrot
Brotgröße 1000 g

360 ml
 600 g
Trockenhefe 1 Packung


Zucker

Weizensauerteig
getrocknet
30 g



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