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Iniziare pelando le patate e lavandole accuratamente. Quindi tagliare delle strisce
o dei pezzi dallo spessore di 1 cm e lasciarle in ammollo in acqua fredda per 10
minu, per togliere l’amido. Oliare le patate con l’olio e condire con paprica e
sale. Inne far cuocere le patate frie nel forno mulfunzione Arendo a 200 °C
per ca. 10 minu.
Brownies alla nocciola
Porzioni: 10
Tempo occorrente: 40 - 60 minu
Ingredien:
70g cioccolato (70% minimo di cacao)
50g di zucchero
45g di farina
30g nocciole tritate
70g di burro
1 - 2 uova
1 busna di zucchero vanigliato
1 busna di lievito in polvere
Scaldare inizialmente la cioccolata con il burro in una teglia d'acciaio mescolando
connuamente per evitare di bruciare la cioccolata. Far rareddare brevemente.
Successivamente, in una ciotola sbaere la panna, lo zucchero, lo zucchero vani-
gliato con un pizzico di sale. Quindi aggiungere il cioccolato sciolto con la farina, le
nocciole e una presa di lievito in polvere e mescolare.
Preparare quindi l'inserto del vassoio per la pizza con la carta da forno quindi
disporre e stendere l'impasto uniformemente. Introdurre l’inserto nel forno mul-
funzione Arendo e cuocere l’impasto a 180 °C per 18 – 20 minu. Per controllare
che l'interno dell'impasto sia cremoso, pracare un foro con uno stuzzicaden.
Non appena l’esterno del dolce diventa croccante, sullo stuzzicaden dovrebbe
restare dell’impasto.
Togliere il dolce dal forno mulfunzione e lasciarlo rareddare brevemente.
Quindi tagliare i brownies in quadrani.
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