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9. Ejemplos de recetas
Platos principales:
Dados crujientes de salmón
Pimiento estofado con quinoa y setas
Guarniciones:
Patatas fritas / gajos de patata
Postres:
Brownie de avellana
9.1 Dados crujientes de salmón
Porciones: 2
Preparación: 20 - 30 minutos
Ingredientes:
200 g de salmón en dados (sin piel ni espinas)
100 g de copos de cereales
1 - 2 huevos
75 g de harina
Zumo de limón
Sal y pimienta
1 - 2 cucharadas de aceite de girasol, colza u oliva
En primer lugar, corte el salmón en dados de unos 3 x 3 cm y sazone con un poco
de zumo de limón, sal y pimienta. Ponga la harina en un plato hondo. Bata los
huevos en otro plato. Tome un tercer plato y ponga en el los copos de cereales
machacados. Pase ahora los trozos de pescado por la harina, luego por el huevo y,
por úlmo, por los copos de cereales. Coloque los trozos de salmón empanado en
la freidora de aire caliente de Arendo con una cucharadita de aceite y cocínelos a
190 °C unos 6 - 8 minutos hasta que estén crujiente y servir en un plato.
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