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te veel waardoor de etenswaren erg vet worden.
- Bak op e juiste temperatuur (zie de onderstaande tabel). Bij een te lage temepratuur nemen de
etenswaren teveel vet op, bij een te hoge temperatuur verbranden ze van buiten maar blijven ze
rauw aan de binnenkant.
- De etenswaren alleen in de olie dompelen als de juiste temperatuur is bereikt.
- Laat de etenswaren na het bakken niet te lang uitlekken in de mand. De stoom maakt ze minder
krokant.
- De gebakken etenswaren alleen direct na het bakken zouten. Het zout verzacht de buitenste
korst.
MinutenTemperatuur
(°C)
Hoeveelheid (gr.)VERSE
ETENSWAREN
6 - 7190350
PATAT
9 - 13190700
5 - 6170200VIS
6 - 7160250SCHAALDIEREN /
WEEKDIEREN
4 - 7180250VLEES
4 - 6160200GROENTE
MinutenTemperatuur
(°C)
Hoeveelheid (gr.)INGEVROREN
ETENSWAREN
4 - 6
190
350PATAT
4 - 5150VIS
4 - 5150SCHAALDIEREN /
WEEKDIEREN
3 - 5250VLEES
4 - 5200GROENTE
De tijden en de temperaturen zijn indicatief. Verander ze op basis van hoeveelheid en per-
soonlijke smaak. Voor ingevroren etenswaren volg de aanwijzingen van de producent.
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