Bedienungsanleitung Ariete 693 Gran Gelato (Seite 29 von 82) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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EINFACHES SCHOKOLADEEIS

Für 10 Portionen zu je 1/2 Tasse:

1 Tasse Vollmilch

1/2 Tasse raffinierter Zucker

240 g zerkleinerte Bitter- oder Halbbitterschokolade

1,5 Tassen Sahne

1 Teelöffel reinen Vanille-Extrakt

Die Milch zum Kochen bringen. Mit einem Mixer mit Metallmesser den Zucker zusammen mit der

Schokolade fein hacken. Die kochende Milch zufügen und das Ganze glattrühren. Diese Creme in

einen mittelgroßen Behälter geben und abkühlen lassen. Unter Rühren die Sahne und den Vanille-

Extrakt zugeben. Das Gerät einschalten, das Gemisch durch die Öffnung des Deckels (F) in den

abnehmbaren Behälter (D) gießen und etwa 40 Minuten rühren lassen.

Abwandlungen:

- Schokoladeeis mit Mandeln: 1/2 Teelöffel reinen Mandelextrakt zur Vanille geben. Während

der letzten 5-10 Minuten des Gefriervorgangs 1/2-3/4 Tasse geröstete und gehackte oder mit

Schokolade überzogene Mandeln zugeben.

- Kekseis mit Schokolade: während der letzten 5 Minuten des Gefriervorgangs 1/2 Tasse zerkleiner-

ter Mürbteig-Kekse zugeben.

- Schokoladeeis mit Karamell: während der letzten 5 Minuten des Gefriervorgangs 1/2-1 Tasse

gehackter Karamellbonbons zugeben.

EIS MIT FRISCHEN ERDBEEREN

Für 10 Portionen zu je 1/2 Tasse:

250 g frische, reife, sorgfältig gewaschene und in kleine Stückchen geschnittene Erdbeeren

1,5 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft

1 Tasse Zucker, getrennt

1 Tasse Vollmilch

2 Tassen Sahne

1 Teelöffel reinen Vanille-Extrakt

In einem kleinen Behälter vorsichtig die Erdbeeren mit dem Zitronensaft und 1/3 Tasse Zucker

mischen und die Erdbeeren 2 Stunden Saft ziehen lassen.

In einem mittelgroßen Behälter mit einem Handrührgerät oder einem Schneebesen bei niedriger

Geschwindigkeit Milch und Zucker 2-3 Minuten verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Unter

Rühren die Sahne und die Vanille zugeben. Die gezogenen Erdbeeren pürieren und sowohl das

Püree als auch die Fruchtstücken zur Mischung geben. Das Gerät einschalten, das Gemisch durch

die Öffnung des Deckels (F) in den abnehmbaren Behälter (D) gießen und etwa 40 Minuten rühren

lassen.

Hinweis: das Eis wird blassrosa. Wenn eine lebhaftere Farbe gewünscht wird, einige Tropfen

Lebensmittelfarbe zugeben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.

Haben Sie noch eine Beschreibung für die Eismaschine auf Deutsch von der Ariete 693 Gran Gelato mfg Erika Fuchs Hofweg 24 5622 waltenschwil schweiz Eingereicht am 3-12-2018 12:36
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