Bedienungsanleitung Ariete 693 Gran Gelato (Seite 36 von 82) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Portugiesisch, Spanisch)

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HELADO DE CHOCOLATE SENCILLO

Para 10 porciones de 1/2 taza:

1 taza de leche entera

1/2 taza de azúcar

240 gr de chocolate amargo o semidulce, fragmentado en trocitos

1,5 taza de nata

1 cucharadita de extracto de vainilla pura

Calentar la leche hasta que hierva. Usando un mixer con cuchilla de metal triturar el azúcar con el

chocolate. Añadir la leche hirviendo, mezclar todo hasta que quede homogéneo y liso. Transferir el

compuesto a un recipiente mediano y dejarlo enfriar. Añadir, mezclando, la nata y el extracto con

sabor de vainilla. Encender el aparato, echar la mezcla dentro del recipiente desmontable (D) a

través del correspondiente orificio en la tapa (F) y dejar que se mezcle durante aproximadamente

40 minutos.

Variaciones:

- Chocolate y almendras: Añadir 1/2 cucharadita de tè de extracto puro de almendras a la vainilla.

Añadir 1/2-3/4 de taza de almendras tostadas picadas o de almendras recubiertas con chocolate

durante los últimos 5-10 minutos de enfriamiento.

- Galletas y chocolate: Añadir 1/2 taza de galletas frollini (pasta brisée) durante los últimos 5 minu-

tos de enfriamiento.

- Chocolate y ”muh”: Añadir 1/2-1 taza de caramelos “muh” picados durante los últimos 5 minutos

de enfriamiento.

HELADO CON FRESAS FRESCAS

Para 10 porciones de 1/2 taza:

250 gr de fresas frescas y maduras, bien limpias y cortadas en pequeños trocitos

1,5 cuccharadas de zumo de limón exprimido

1 taza de azúcar, a parte

1 taza de leche entera

2 tazas de nata

1 cucharadita de extracto de vainilla pura

Poner, en un contenedor pequeño, las fresas, el zumo de limón y 1/3 de taza de azúcar, templar

delicadamente y dejar que las fresas se maceren en el zumo durante 2 horas.

En un recipiente medio usar una batidora manual o un batidor de varillas para mezclar la leche y el

azúcar hasta que el azúcar quede disuelto durante aproximadamente 1-2 minutos a velocidad baja.

Echar dentro, mezclando, la nata y la vainilla. Batir las fresas maceradas y añadir ya sea el batido

que los trozos de compuesto. Encender el aparato, echar la mezcla dentro del recipiente desmonta-

ble (D) a través del correspondiente orificio en la tapa (F) y dejar mezclar durante aproximadamente

40 minutos.

Nota: el helado tendrá un aspecto rosa muy pálido, si se desea hacerlo más rosa añadir unas gotas

de colorante rojo hasta obtener el color deseado.

Haben Sie noch eine Beschreibung für die Eismaschine auf Deutsch von der Ariete 693 Gran Gelato mfg Erika Fuchs Hofweg 24 5622 waltenschwil schweiz Eingereicht am 3-12-2018 12:36
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