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CONSEILS POUR LA CUISSON
Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la nature des aliments, de leur homogénéité et de leur volume. Il est
donc conseillé de choisir, lors de la première cuisson, les valeurs les plus basses parmi les temps de cuisson indiqués et
de les augmenter par la suite si nécessaire.
Cuisson au four STATIQUE
Cuisson au GRIL
Cuisson au four à CHALEUR TOURNANTE
Remarques:
1) Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage du four, à l’exception de ceux repérés par un astérisque.
2) La position de la grille sur les gradins, indiquée dans le tableau, est celle optimale pour la cuisson sur plusieurs niveaux.
3) Les temps indiqués se référent à la cuisson sur un seul niveau; pour plusieurs niveaux, augmentez le temps de cuisson de 5-10 minutes.
4) Dans le cas de rôtis de viande de boeuf, veau, porc et dinde avec os ou roulés, augmentez le temps de cuisson de 20 minutes.
Le 1er gradin indique le gradin
situé dans la position la plus
basse.
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061
061
071
071
002
002
002
002
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04-03
03-02
05-04
05-04
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071
061
061
061
061
071
002
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½2-2
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½1-1
½1-1
½1-1
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06
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-
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3-1
4-3-1
3-1
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1
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1
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571
571
571
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03
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54
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2
2
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1
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5.1-1
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5.1-1
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081
081
022
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061
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09
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021
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elos,nalrem,niloc,sehcnart,steliF
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