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er für das Backen von Kleingebäck, sowie für das Garen von
Obst. Beim statischen Backofen schieben Sie bitte jedesmal
nur ein Backblech ein, da ein gleichzeitiges Garen oder
Backen auf mehreren Ebenen keine gleichmäßige
Hitzeverteilung gewährleistet. Verwenden Sie die obere
Einschubhöhe, wenn mehr Oberhitze verlangt wird, und die
untere, wenn mehr Unterhitze verlangt wird.
Heißluft-Backofen
Thermostatenknopf “C”: Zwischen 60°C und Max.
Die Heizelemente schalteten sich ein und das Gebläse wird
in Betrieb genommen. Dank der konstant gehaltenen und im
Backofen gleichmäßig verteilten Heißluft werden die Speisen
sehr gleichmäßig gegart bzw. gebacken. Es können auch
gleichzeitig mehrere Gerichte unterschiedlicher Art gegart
werden, vorausgesetzt es werden keine unterschiedlichen
Gartemperaturen verlangt. Es können bis zu 2 Einschubhöhen
gleichzeitig verwendet werden. Beachten Sie hierzu die
Hinweise des Abschnitts "Gleichzeitiges Garen auf mehreren
Einschubhöhen".
Ausgezeichnete Resultate erzielen Sie im Heißluftofen bei
Gerichten, die gratiniert werden sollen und längere Garzeiten
verlangen.
Bei Fleischgerichten können dank der optimalen
Hitzeverteilung niedrigere Temperaturen eingestellt werden,
wodurch verhindert wird, daß Fleischsaft austritt; das Fleisch
bleibt somit zarter und der Gewichtsverlust wird eingeschränkt.
Besonders geschätzt wird der Heißluftofen bei der Zubereitung
von Fisch, der auf diese Weise mit wenig Zutaten gegart
werden kann, wodurch Aussehen und Geschmack
unverändert erhalten bleiben.
Die Heißluftfunktion kann außerdem zum Auftauen von
Fleisch, Fisch und Brot verwendet werden. Stellen Sie hierzu
die Temperatur auf 80°-100°C ein. Empfindliche Gerichte
sollten jedoch bei 60°C, oder nur mit Kaltluft, Thermostat
demnach auf 0°C, aufgetaut werden .
Grill
Thermostatenknopf “C”: auf Max.
Das mittlere Heizelement schaltet sich ein. Das Grillen erfolgt
durch die gleichbleibend von oben nach unten gerichtete
Strahlungshitze eines glühenden Elektrowiderstandes. Durch
die äußerst hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut
gerichtete Hitze wird das Fleisch auf der Oberseite rasch
gebräunt, somit tritt kein Fleischsaft aus und das Fleisch
bleibt zarter.
Doppelgrill
Thermostatenknopf “C”: auf Max.
Beide Heizelemente schalten sich ein. Es handelt sich um
einen größeren Grill als die üblichen, der über ein völlig neues
Design verfügt: die Grill-Leistung wird um 50% erhöht. Beim
Doppelgrill werden auch die Eckzonen beheizt.
Umluft-Doppelgrill
Thermostatenknopf “C”: Zwischen 60°C und 200°C.
Beide Grill-Heizelemente schalten sich ein und das Gebläse
wird in Betrieb genommen. Beim Umluft-Doppelgrill kommt
zu der einseitigen Strahlungshitze noch die im Innern des
Backofens zirkulierende Heißluft hinzu. Hierdurch wird ein
Verbrennen der Speisenoberflächen vermieden, die Hitze kann
so leichter in die Speisen eindringen.
Minutenuhr Garzeitprogrammierer (I)
Einige Modelle sind mit einem Garzeitende-Programmierer
ausgestattet. Um die Garzeit einzustellen, muß das Läutewerk
durch eine fast vollständige Umdrehung des Knopfes "I" nach
links aufgezogen werden; drehen Sie den Knopf nun
wieder zurück , auf die voraussichtliche Garzeit. Die Zahl
der eingestellten Minuten muß mit dem auf der Schalterblende
aufgezeichneten Bezugspunkt übereinstimmen. Nach Ablauf
der eingestellten Minuten läutet der Wecker und der Backofen
schaltet sich automatisch ab.
Zur Beachtung: Soll der Backofen auf manuelle
Betriebsweise, d.h. unter Ausschluß des
Garzeitprogrammierers eingesetzt werden, muß das Symbol
mit dem auf der Schalterblende befindlichen Bezugspunkt
in Übereinstimmung gebracht werden.
Bei abgeschaltetem Backofen kann der Garzeitprogrammierer
als normaler Kurzzeitwecker eingesetzt werden.
Kurzzeitwecker (D)
Um den Kurzzeitwecker in Betrieb zu nehmen muß das
Läutewerk durch eine fast vollständige Umdrehung des
Knopfes "D" nach rechts aufgedreht werden; drehen Sie
den Knopf nun wieder zurück auf die gewünschten
Minuten; die Zahl der eingestellten Minuten muß mit dem auf
der Schalterblende befindlichen Bezugspunkt übereinstimmen.
Backofenbeleuchtung
Diese wird durch Drehen des Knopfes “B” auf das Symbol
eingeschaltet. Sie erleuchtet das Ofeninnere und bleibt
eingeschaltet, solange irgendein elektrisches
Backofenheizelement eingestellt ist.
Die Zwangsbelüftung
Um die Wärmeerzeugung an den äußeren Teilen des
Backofens herabzusetzen, verfügen einige Modelle über ein
Kühlluftgebläse, das mittels des Programmwählers “B” in
Betrieb gesetzt wird. Während des Backofenbetriebs bleibt
dieses Gebläse eingeschaltet, weshalb zwischen Frontblende
und Backofentür ein austretender Luftstrahl zu vernehmen
ist.
Damit der Backofen schneller abkühlt, wird empfohlen, das
Programm nach Abschluß des Garvorgangs durch Drehen
des Thermostatenknopfes auf "•" noch einige Minuten
eingeschaltet zu lassen. In alle Modelle, die über eine derartige
Vorrichtung nicht verfügen, kann ein zusätzlicher Satz (Code
053414) auch nachträglich noch eingebaut werden. Fordern
Sie diesen bei Ihrer Merloni-Elektrogeräte-Kundendienststelle
an.
3. Glas
Ein weiteres Herabsetzen der Wärmeerzeugung an der
Backofentür, sowie ein Herabsetzen des Energieverbrauchs
kann durch Einbau eines zusätzlichen Schutzbausatzes
erreicht werden. Dieser sollte auf jeden Fall in Haushalten mit
kleinen Kindern verwendet werden. Zur Installation dieses 3.
Schutzglas-Bausatzes (Code 053413) wenden Sie sich bitte
an die nächstgelegene Merloni-Elektrogeräte-
Kundendienststelle.
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