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Ariston FD 51 Ice Seite 53

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Praktische Back-/Brathinweise
Vorheizen
Soll der Backofen vorgeheizt werden, wie bei Hefeteigen,
kann die Funktion “Heißluft” gewählt werden, diese
ermöglicht, die gewünschten Temperaturen in möglichst
kurzer Zeit, und somit mit geringem Stromverbrauch, zu
erreichen.
Nach Einschieben der Speisen können Sie dann auf die
zum Garen geeignetste Funktion umstellen.
Gleichzeitiges Garen auf mehreren Einschubhöhen
Möchten Sie auf mehreren Ebenen garen, dann verwenden
Sie bitte ausschließlich die Funktion “Heißluft”, nur die
ermöglicht ein solches Garen.
• Der Backofen hat insgesamt 5 Einschubhöhen. Beim
Heißluftgaren sollten jedoch nur zwei der drei mittleren
Einschubhöhen verwendet werden, die oberste und die
unterste sind zu direkt der Heißluft ausgesetzt, wodurch
empfindliche Gerichte leicht verbrennen könnten.
• Allgemein verwenden Sie bitte die 2. und die 4.
Eischubhöhe von unten, wobei die 2. für die Speisen
verwendet werden sollte, die mehr Hitze verlangen, wie
z.B. bei gleichzeitiger Zubereitung von Fleischbraten und
anderen Gerichten, dann nehmen Sie bitte die 2.
Einschubhöhe für den Braten, und die 4. für die
empfindlichere Speise.
• Beim Garen von Speisen, die unterschiedliche
Gartemperaturen und -zeiten verlangen, stellen Sie eine
Durchschnittszeit ein, schieben die empfindlichere Speise
auf die 4. Einschubhöhe und nehmen das Gericht mit der
kürzeren Garzeit zuerst aus dem Backofen.
• Verwenden Sie das Backblech auf der unteren, das Rost
auf der oberen Einschubhöhe.
• Für Kleingebäck verwenden Sie bitte die 3. und 4.
Einschubhöhe von unten, nicht die 2., die einer zu großen
Hitze ausgesetzt ist.
Gebrauch des Grills
Der Multifunktions-Backofen bietet Ihnen 3 unterschiedliche
Grillmöglichkeiten.
Verwenden Sie die Einstellung “ Grill” für kleine Portionen,
der Energieverbrauch auf dieser Einstellung beträgt nur 1200
W, ermöglicht jedoch ein perfektes Grillen kleiner Portionen
wie Toast, Würstchen usw.
Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des Rostes, da auf dieser
Einstellung nur der mittlere Teil des oberen Heizwiderstandes
heizt, das in den Eckzonen befindliche Grillgut würde demnach
nicht gar.
Die Einstellung “Doppelgrill” ermöglicht das Grillen auf
der gesamten Rostfläche; wählen Sie diese Einstellung, wenn
das Grillgut gleichmäßig auf dem ganzen Rost verteilt ist,
und Sie ein gleichmäßiges Bräunen desselben wünschen.
Die Einstellung “Umluft-Doppelgrill” ist äußerst praktisch
für rasches Grillen, da dank der Umluft gleichzeitig die
Oberseite gebräunt und die Unterseite gegart wird.
Auf dieser Einstellung können bereits gegarte Gerichte noch
kurz überbacken werden. (Nudelaufläufe usw.)
Wichtig: Grillen Sie bei geschlossener Backofentür, das
spart Energie (ca. 10%) und garantiert optimale Resultate.
Bei sämtlichen Grilleinstellungen raten wir, den
Temperaturregler auf die höchste Stufe zu drehen, nur so
garantiert der Grill, der auf Ausstrahlung von Infrarotstrahlen
basiert, optimale Leistungen. Dies bedeutet jedoch nicht,
daß nicht auch ein thermostatgesteuertes Grillen möglich
ist. Drehen Sie den Thermostatenknopf in diesem Fall auf die
gewünschte Temperatur.
Legen Sie das Grillgut auf die unteren Einschubhöhen
(siehe Tabelle) und schieben Sie die Fettpfanne unter das
Grillgut, um das abtropfende Fett aufzufangen und
Rauchbildung zu vermeiden.
Backen
Schieben Sie Backwerk stets in den vorgeheizten
Backofen; warten Sie bitte die Vorheizzeit ab, die durch
Erlöschen der roten Kontrolleuchte “E ” angezeigt wird.
Vermeiden Sie, während des Backens die Backofentür zu
öffnen, um ein Zusammenfallen des Kuchens zu
verhindern. Rührteige dürfen nicht zu dünnflüssig sein,
um die Backzeit nicht zu sehr zu verlängern.
Was tun wenn:
Der Kuchen zu trocken ist ?
Das nächste Mal stellen Sie eine um 10°C höhere
Temperatur ein und verkürzen Sie die Backzeit.
Der Kuchen zusammenfällt ?
Verwenden Sie weniger Flüssigkeit oder stellen Sie eine
um 10°C niedrigere Temperatur ein.
Der Kuchen an der Oberseite zu dunkel ist ?
Wählen Sie eine niedrigere Einschubhöhe, eine
niedrigere Temperatur und verlängern Sie die Backzeit.
Der Kuchen außen gut gebacken aber innen noch
klebrig ist ?
Verwenden Sie weniger Flüssigkeit, reduzieren Sie die
Temperatur, verlängern Sie die Backzeit.
Der Kuchen sich nicht aus der Form löst ?
Fetten Sie die Kuchenform gut ein und bestäuben Sie
sie mit etwas Mehl.
Speisen mit unterschiedlichen Garzeiten auf
mehreren Ebenen gegart werden ?
Stellen Sie eine niedrigere Temperatur ein. Es ist nicht
erforderlich, die auf mehreren Ebenen gegarten
Speisen gleichzeitig aus dem Ofen zu nehmen.
Pizza
Zum optimalen Garen einer Pizza wählen Sie die Funktion
“Heißluft”:
• Heizen Sie den Backofen mindestens 10 Minuten vor.
• Verwenden Sie eine Leichtmetallform und stellen Sie
diese auf den Backrost. Bei Verwenden des
Backbleches wird die Garzeit verlängert, und Sie werden
kaum eine knusprige Pizza erhalten.
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