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Ariston FD 771 P Seite 35

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ES
Funciones y aplicaciones del horno
SELECTOR DE TEMPERATURA
El selector de temperatura puede graduarse de 60 a 300 °C.
INDICADOR DE CALENTAMIENTO
El indicador permanece fijo y de color rojo mientras
aumenta la temperatura, y se apaga automáticamente cuando
se alcanza la temperatura deseada.
INDICADOR LUMINOSO DE SEGURIDAD
El indicador luminoso está apagado al principio de la
pirolisis y se enciende cuando la temperatura interior del
horno es elevada; a partir de este momento es imposible
abrir la puerta. Antes de realizar la pirolisis, colocar el selector
de temperatura en 300 °C.
Unos 20 minutos después de que termine la pirolisis, la
temperatura en el interior del horno baja a 300 °C : el
indicador se apaga y puede abrirse la puerta.
ASADOR GIRATORIO
Tornillos de
mariposa
Brocheta
Bastidor de
la brocheta
Horquillas soporte
para la pieza
Mango de la brocheta
Este accesorio es muy útil para los asados que giran
lentamente y se doran regularmente hasta la cocción
completa. Este accesorio consta de:
Accesorios
El horno ofrece numerosas posibilidades de cocción,para
las cuales deberán utilizarse los accesorios que hemos
elegido.
Los accesorios se colocan en las guías de la cremallera
en el interior del horno, para que tengan la altura ideal para
la cocción.
Soporte lateral 5
Cremalleras
A cada modo de cocción y a caba ejemplo dado,
le coresponde un número de soporte lateral
(empezando desde abajo)
Soporte lateral 4
Soporte lateral 3
Soporte lateral 2
Soporte lateral 1
Si desea completar o reemplazar los siguientes acceso-
rios, puede adquirirlos en el distribuidor con las siguientes
referencias:
Nombre Réf. I Nombre Réf.
Parrilla grande 137 833
I
Asador 137 835
Bandeja esmaltada 137 834
I
Mango de asador 124 180
Estribo del asador giratorio 125 645
I
Horquillas(2) + tornillos (2) 124 188
- Un estribo que se coloca en la guía 3 de la cremallera,
con el fin de que el asador giratorio pueda
encastrarse en el eje hueco del motor de
accionamiento situado en el fondo del horno, detrás
de la pared perforada.
- Un asador que atraviesa la pieza que se desea asar,
que queda inmovilizada por ambos lados por dos
horquillas móviles que se fijan al eje con un tornillo
de mariposa.
Atención: cuando se instalen todos los elementos,
verificar que el asador quede bien colocado en el eje hueco
de salida del motor.
Colocar bien:
- el asador en el centro de la pieza que se desea asar
- la pieza que va a asarse debe quedar a la misma
distancia de los extremos del asador
• Un mango amovible de material aislante que
se fija en la parte anterior del asador y permite:
- que el asador giratorio sea lo suficientemente largo
para los asados de gran tamaño
- evitar las quemaduras al retirar los alimentos al
final de la cocción
Enroscar el mango a fondo para retirar el asador : (el
mango deberá retirarse durante la cocción).
Temporizador del asador giratorio
Los hornos ARISTON están equipados con un dispositivo de
temporización del asador giratorio. Al final de la cocción, el motor
sigue accionando el asador.
El temporizador sólo se detiene cuando la temperatura haya bajado
suficientemente.
De esta manera no hay ningún riesgo de carbonización.
Al terminar la cocción, dejar el selector de funciones en el modo de
cocción seleccionado y colocar el selector de temperatura al mínimo.
A continuación, explicaremos como aprovechar al máximo estos
accesorios:
BANDEJA ESMALTADA
Se utiliza :
- para colocar fuentes en un mismo nivel y para el baño maría
- para colocar fuentes y moldes con alimentos (pastelitos, etc.)
- para recoger el jugo y la grasa de los alimentos durante la cocción
realizada con la parrilla grande o el asador giratorio.
No se recomienda utilizar la bandeja esmaltada en las guías 4 y 5.
PARRILLA GRANDE
La parrilla grande debe colocarse con la parte cóncava hacia abajo
con la bandeja esmaltada
• colocada en la guía 2 de la cremallera, la parrilla sirve para
colocar las carnes;por su parte, la bandeja esmaltada debe
colocarse en la guía 1 de la cremallera para recoger la
grasa y el jugo que suelta la carne.
• colocada en la guía superior de la cremallera (según el
tamaño del alimento), la parrilla se utiliza para los asados; la
bandeja esmaltada situada en la guía 1 de la cremallera
recoge la grasa y el jugo que suelta la carne.
• colocada en la guía superior de la cremallera, la parrilla se
utiliza para la cocción en varios niveles.
Recomendamos no cocer carnes en el fondo de la ban-
deja esmaltada en el modo “grill ventilado”, pues el
jugo y la grasa caliente podrían carbonizarse,
proyectarse sobre las paredes y producir humo.
… 35 …

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