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Ariston FD 87 Ice Seite 32

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Como mantenerlo en buenas condiciones
Antes de efectuar cualquier operación de limpieza o
de mantenimiento, desenchufar el aparato.
Para una duración prolongada del horno es indispensable
limpiarlo a menudo, teniendo en cuenta que:
• Los paneles autolimpiantes (si existen) y las partes
esmaltadas se lavan con agua tibia sin usar productos
abrasivos ni sustancias corrosivas;
• El interior del horno se limpia, preferiblemente después
del uso, cuando todavía está tibio usando agua caliente
y detergente, enjuagando y luego secando con
cuidado;
• el acero inoxidable se puede manchar si permanece
en contacto mucho tiempo con agua fuertemente
calcárea o con detergentes agresivos (que contienen
fósforo). Es aconsejable enjuagar abundantemente y
secar después de la limpieza. Además, es aconsejable
secar eventuales derrames de agua;
• no cubra nunca el fondo del horno con hojas de
aluminio porque la consiguiente acumulación de calor
perjudicaría la cocción dañando también el esmalte.
Sustitución de la lámpara en el interior del horno
• Quitar la alimentación eléctrica al horno mediante el
interruptor omnipolar que conecta el horno con la
instalación eléctrica, o desconectar la clavija, si es
accesible;
• Desenroscar la tapa de vidrio del portalámpara;
• Desenroscar la lámpara y sustituirla con una resisten-
te a las altas temperaturas (300°C) con estas
características:
- Tensión 230/240 V
- Potencia 25W
- Conexión E14
• Montar nuevamente la tapa de vidrio y conectar el
horno a la toma de corriente.
Consejos prácticos para la cocción
Precalentamiento
Cuando sea necesario precalentar el horno, generalmente
todas las veces que se cocinen comidas fermentadas, se
puede utilizar la función
PIZZA
“horno pizza” que permite
alcanzar la temperatura deseada en poco tiempo y con
bajos consumos.
Una vez introducido en el horno se puede pasar a la
función de cocción más indicada.
Cocción simultánea en más de un estante
Si debe cocinar en más de un estante, utilizar solamente
la función “ventilado” que es la única que permite
dicha posibilidad.
Utilizar el 2° y el 3° estante desde abajo, ya que el 1° y el
4° son alcanzados directamente por el aire caliente que
podría provocar quemaduras en las comidas más
delicadas.
Si se deben utilizar 3 estantes simultáneamente, utilizar
los 3 centrales, en este caso podría ser necesario invertir
el 3° con el 4° en la mitad de la cocción.
Uso del grill
El
7 cuochi
pone a su disposición 3 posibilidades distintas
de asar.
Utilizar la posición “grill” para pequeñas porciones, el
consumo en esta posición es de 1200 W solamente, pero
permite un perfecto asado de pequeñas porciones, como
tostadas, salchichas, etc...
Colocar la comida en el centro de la parrilla, debido a que se
enciende solamente la parte central de la resistencia superior,
la comida en los rincones no se cocina.
La posición “grill doble” permite asar en toda la super-
ficie de la parrilla, utilizar esta función cuando la comida está
distribuida uniformemente y se desea un dorado uniforme.
La posición “grill doble ventilado” es muy útil para asar
rápidamente, se distribuye el calor emitido por el grill
permitiendo obtener, simultáneamente con el dorado
superficial, una cocción en la parte inferior.
Se puede usar también en la última parte de la cocción de
las comidas que necesiten dorarse superficialmente, por
ejemplo es ideal para dorar los fideos al gratén.
Importante: efectuar la cocción al grill con la puerta del
horno cerrada, para obtener junto con los mejores resultados
un notable ahorro de energía (10% aprox.).
Para cada posición de funcionamiento del grill es aconsejable
colocar el mando termostato al máximo porque esta es la
condición de rendimiento óptimo del grill, que se basa en la
irradiación de rayos infrarrojos.
No obstante, si es necesario, es posible cocinar al grill a
temperaturas inferiores a la máxima, simplemente regulando
el mando del termostato a la temperatura deseada.
Al utilizar las funciones grill, asentar la parrilla sobre los
estantes del final, a partir de abajo (ver tabla cocción ) y
seguidamente, para recoger la grasa y evitar que se for-
me humo, disponer una bandeja en el primer estante
inferior.
Cocción de tartas
En el caso de tartas, cocinar siempre con el horno caliente,
esperar el final del precalentamiento, que se detecta porque
se apaga la luz piloto roja “E”. No abrir la puerta durante la
cocción, para evitar un descenso de la tarta.
… 32 …

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