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Ariston FD 88 C Seite 34

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Cómo mantenerlo en buenas condiciones
Antes de efectuar cualquier operación, desconectar el
aparato de la alimentación eléctrica.
Para una duración prolongada del horno es
indispensable realizar frecuentemente una cuidadosa
limpieza general, teniendo presente que:
• las partes esmaltadas y los paneles autolimpiantes (si
existen) se lavan con agua tibia sin usar polvos
abrasivos ni sustancias corrosivas que podrían
arruinarlos;
• el interior del horno se limpia, preferentemente
después del uso, cuando todavía está tibio, usando
agua caliente y detergente, y luego, enjuagando y
secando cuidadosamente;
• el acero inox puede quedar manchado si permanece
en contacto por mucho tiempo con agua fuertemente
calcárea o con detergentes agresivos (que contienen
fósforo). Es aconsejable enjuagar abundantemente y
secar después de la limpieza. Es conveniente, además,
secar posibles derrames de agua.
Sustitución de la lámpara en el horno
• Quitar la alimentación eléctrica al horno mediante el
interruptor omnipolar utilizado para la conexión del
horno a la instalación eléctrica, o desenchufarlo, si es
posible acceder al enchufe;
• Desatornillar la tapa de vidrio del portalámpara;
• Aflojar la lámpara y sustituirla con una resistente a las
altas temperaturas (300°C) y con estas características:
- Tensión 230/240 V
- Potencia 25W
- Conexión E14
• Volver a colocar la tapa de vidrio y darle electricidad al
horno.
Consejos práticos para la cocción
Precalentamiento
Con excepción de las funciones “5. Grill ” y “6. Doble
Grill ”, que no necesitan precalentamiento, esta fase
la efectúa automáticamente el aparato que fija la duración
de acuerdo a la temperatura elegida por el usuario. En el
display se observa el tiempo que debe transcurrir antes
de que comience la fase de cocción.
Cocción simultánea en más de ripiani
Si debe cocinar en 2 pisos, utilice solamente la función
"3. Ventilado " que es la única que permite dicha
posibilidad.
Utilice el 2°,3° y 4° piso desde abajo, al 1° llega
directamente el aire caliente que podría provocar
quemaduras en los alimentos más delicados.
Si desea utilizar 3 pisos simultáneamente puede ser
necesario invertir el 3° con el 4° en la mitad de la cocción.
Uso del grill
El horno pone a su disposición 3 posibilidades diferentes
de asar.
Utilice la función "5. Grill " para pequeñas porciones
(toast, salchichas, etc...): el consumo en esta posición
sólo es de 1200 W.
La comida se ubica en el centro de la parrilla, ya que sólo
funciona la parte central de la resistencia superior.
La función "6. Grill Doble " permite asar en toda la
superficie de la parrilla. Utilice esta función cuando tenga
que cocinar comida distribuida uniformemente y desee
un dorado uniforme.
La función "7. Grill Doble Ventilad " es muy útil para
asados veloces. Se obtiene un dorado superficial junto
con una cocción en la parte inferior, por ejemplo es ideal
para dorar los fideos al horno.
Importante: efectuar la cocción al grill con la puerta
del horno cerrada, para obtener juntamente con los
mejores resultados, un sensible ahorro de energía (10%
aproximadamente). Los mejores resultados de las
funciones grill se obtienen regulando la perilla "C" en la
posición 100%. Esto no quita que, si es necesario, se
pueda realizar la cocción al grill a temperaturas inferiores
a la máxima, simplemente regulando la perilla "C" en el
porcentaje de energía deseada.
Al utilizar las funciones grill, coloque la parrilla en los
últimos pisos comenzando desde abajo (ver la tabla de
cocción) luego, para recoger la grasa y evitar la formación
de humo, coloque una bandeja en el primer piso desde
abajo.
Cocción de dulces
Para evitar que una torta se baje, no abra la puerta du-
rante la cocción.
Las masas batidas no deben ser demasiado fluídas para
no prolongar demasiado los tiempos de cocción. En
general:
Masa de dulce muy seca
En la próxima oportunidad seleccionar temperatura con
10°C superior y reducir el tiempo de cocción.
… 34 …

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