Bedienungsanleitung Ariston FM 24 D (Seite 21 von 26) (Englisch, Französisch, Italienisch)

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Caractéristiques techniques

Dimensions utiles du four:

- largeur cm 40

- profondeur cm 39

- hauteur cm 34

Absorption:

- pour atteindre 200°C: kWh 0,5

- pour garder 200°C pendant une heure: kW1,0

absorption totale: kWh 1,5

Volume utile du four: 53 lt

Tension et fréquence d'alimentation électrique:

220-230V~ 50Hz

Pour sélectionner les différentes fonctions du four agissez

sur les dispositifs et les organes de commande placés

sur le bandeau.

Attention: pour utiliser le four ou le gril en

fonctionnement manuel, c’est à dire sans attendre

l’intervention du compte-minutes fin de cuisson, gil faut

faire coïncider le rpére fixe du bandeau et le symbole

Les manettes du four

On peut sélectionner à l’aide de ces deux commandes

les différentes fonctions du four et choisir la température

de cuisson la plus indiquée en fonction des aliments à

cuire. La sélection des différentes fonctions de cuisson

est possible grâce aux manettes:

E - de sélection (portant le symbole )

F - du thermostat (portant le symbole ) du bandeau.

Toute position de la manette de sélection autre que la

position d’arrêt correspondant à “0”, entraîne l’allumage

de la lampe du four; en tournant la manette en face du

symbole on peut allumer la lampe du four sans

qu’aucun élément réchauffant ne soit branché.

1. Le four statique

- Position manette “E”:

- Position manette “F”: au choix entre 60°C et Max

Dans cette position, la lumière s’allume de même que les

deux éléments chauffants inférieur et supérieur. C’est le

four classique de grand-mammam qu’Ariston a élevé à

un niveau de distribution de la température exceptionnel

avec une économie d’énergie. Le four statique est toujours

l’idéal quand on doit préparer des plats composés de deux

ou plusieurs éléments formant un plat unique comme par

exemple: plates côtes de porc aux choux, morue à

l’espagnole, stockfish aux pommes de terre à la mode

d’Ancône, blanquette de veau au riz etc...

On obtient d’excellents résultats lors de la préparation de

plats à base de viande de boeuf ou de veau tels que par

exemple: boeuf braisé, blanquette, goulasch, gibier, gigot

et longe de porc etc... qui doivent être cuits lentement en

ajoutant constamment du liquide. C’est encore le meilleur

système pour la cuisson de biscuits secs, de petits fours

pour le thé etc. et pour les fruits en général. Lors de la

Mode d'emploi

cuisson au four statique, ne cuisez que sur une seule grille

car une cuisson sur plusieurs étages provoquerait une

mauvaise distribution de la température. En choisissant

parmi les différents étages disponibles vous pourrez

équilibrer la quantité de chaleur entre la partie supérieure

et inférieure, le deuxième et le premier étages du bas

notamment permettent d’obtenir une chaleur plus forte

par dessous.

2. Le four "ventilé"

- Position manette “E”:

- Position manette “F”: a choix entre 60°C et Max

Dans le four ventilé, à circulation forcée d’air chaud, la

chaleur tourne autour des aliments; elle est

continuellement brassé par une turbine placée dans le

fond du four. C’est l’air qui cuit et dore les aliments

uniformément et en tous points. Et vu que dans le four

ventilé, la chaleur est constante et uniforme dans tout le

four, vous pouvez faire cuire en même temps des plats

différents les uns des autres, à condition qu’ils aient des

températures de cuisson semblables. On peut cuire sur 3

niveaux en même temps en suivant les conseils contenus

dans le paragraphe “Cuisson simultanée sur plusieurs

niveaux”. Quelques conseils sur les aliments pouvant être

cuits dans le four ventilé: on obtient d’excellents résultats

pour les plats à gratiner et dont la cuisson est assez

longue, par exemple: lasagnes, gratin de macaroni, gratin

de riz, vol-au-vent etc.....

En ce qui concerne les viandes, il est particulièrement

indiqué pour la cuisson des rôtis car la bonne distribution

de la température permet d’utiliser des températures plus

basses qui réduisent la perte de jus rendant ainsi les

viandes, qui subissent une perte de poids moindre,

beaucoup plus tendres. Le four ventilé est particulièrement

apprécié pour la cuisson du poisson qui peut être cuit

avec peu de condiment gardant ainsi un aspect et une

saveur inaltérés. Quant aux légumes, on obtient

d’excellents résultats pour la cuisson de légumes braisés

comme par exemple le chou, les betteraves rouges, les

carottes, les courgettes, les aubergines, les poivrons.

Desserts: la cuisson de gâteaux à pâte levée tels que les

gênoises, brioches, croissants est parfaite. La fonction

ventilé peut également être utilisé pour décongeler la

Puissance: 2200 - 2300 W

Cet appareil est conforme aux Directives

Communautaires:

- 73/23/CEE du 19/02/73 (Basse Tension) et

modifications succesives;

- 89/396/CEE du 03/05/89 (Compatibilité

électromagnétique) et modifications succesives;

- 93/68/CEE du 22/07/93 et modifications succesives;

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Ariston FM 24 D Seite 21

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