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Après avoir reçu l’appareil, enlevez tout ce qui est dans
le four, y compris les protections de transport (éléments
en carton et en polystyrène).
Nettoyez tous les accessoires à l’eau chaude
additionnée d’un détergent usuel. N’employez pas de
produits abrasifs.
Lorsque le four chau e pour la première fois, il dégage
l’odeur caractéristique d’un produit neuf. Aérez bien la
pièce lors de la première utilisation.
CUISSON À LA VAPEUR
Saine et naturelle, la cuisine à la vapeur préserve toute
la saveur des aliments. Cette méthode ne dégage pas
d’odeur, et nul besoin de saler l’eau ou d’y ajouter des
herbes aromatiques ou des épices.
Avantages de la cuisson à la vapeur :
La cuisson commence avant que la température du four
soit montée à 100°C. La cuisson lente est également
possible à basse température.
Elle est diététique : elle préserve les vitamines et
minéraux, car seule une faible proportion d’entre eux
se dissout dans l’eau de condensation qui touche les
aliments.
Il est inutile dajouter des matières grasses. La vapeur
respecte les qualités organoleptiques des aliments.
Elle n’y ajoute aucune odeur, et pas davantage le goût
du gril ou de la poêle. De plus, elle ne leur enlève rien,
puisqu’ils ne baignent pas dans l’eau. La vapeur ne
di use ni les odeurs, ni les saveurs, et cela signi e que
l’on peut cuire en même temps la viande, le poisson et
les légumes. La vapeur convient aussi pour blanchir,
décongeler, réchau er, ou garder les préparations au
chaud.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
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