Bedienungsanleitung ATAG CS4692C (Seite 22 von 36) (Englisch)

690084

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/36

Nächste Seite

EN 22

Steam function

Warning – Risk of scalding! Leave the door closed during steam functions, hot

steam can escape in case of opening. Condensation in the oven will increase

when opening the door.

Note: Let the oven cool down after every steam function and dry the inside of the oven

with a soft cloth.

Note: The water system empties each time the steam function is finished. This action is

audible and is part of the steam oven’s normal operation.

Advantages of steam cooking

• Healthy and natural, steam cooking retains the colour and taste of the dish. No odors are

released using this cooking method.

• Steam cooking (stewing, cooking, roasting) starts before the oven cavity temperature

reaches 100 °C.

• Slow cooking (stewing, cooking, roasting) is also possible at lower temperatures.

• It is healthy:

▷ vitamins and minerals are preserved as only a small proportion of these dissolve in the

hot moisture of the dish.

• It is not necessary to add any form of fat or oil during steam cooking.

• Steam does not distribute smell or taste, enabling meat or fish to be cooked together with

vegetables.

• Steam is also suitable for blanching, defrosting and warming or keeping a dish warm.

Sous vide

Using the sous vide steam function:

• Vacuuming

▷ First vacuum the food in plastic using a vacuuming machine. This process removes

most of the air from the plastic bag. The bag preserves nutrients and taste during

cooking, resulting in food that is juicier, softer and tastier.

• Vacuum cooking

▷ Cook the dish at the correct temperature and the correct time using the oven’s Sous

Vide steam setting.

▷ Most dishes can be kept at serving temperature (around 60 °C) for a few hours,

which makes mise en place very easy: you simply remove the dish from the oven

when you need it.

USE

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Lesen Sie zuerst die Anleitung;
Schauen Sie nach, ob die Frage bereits gestellt wurde;
Stellen Sie die Frage so deutlich wie nur einigermaßen möglich;
Erwähnen Sie was Sie bereits versucht haben um das Problem zu lösen;
Ist Ihr Problem von einem Besucher gelöst dann lassen Sie ihn / sie wissen in diesem Forum;
Falls Sie reagieren möchten, so verwenden Sie bitte das Antworten- Formular;
Da ihre Frage für alle Besucher sichtbar ist, sollten Sie lieber keine persönliche Daten erwähnen.

ATAG CS4692C Seite 22

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von ATAG CS4692C

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info