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GEBRUIK
Functie Beschrijving
Pro roosteren
Deze stand bevat een automatische
verwarmcyclus.
Het vlees wordt eerst op hoge temperatuur
dichtgeschroeid door hete lucht en het bovenste
verwarmingselement.
Hierna wordt het gerecht langzaam gegaard bij
de lage, vooraf ingestelde temperatuur, met de
bovenste en onderste verwarmingselementen.
Deze functie is geschikt voor vlees, gevogelte en vis.
Aanbevolen temperatuur: 180 °C
2
3
Steam functies
Stomen
Het gerecht wordt bereid met stoom.
Raadpleeg hoofdstuk ‘Stoomfunctie’ voor
aanvullende informatie.
De stoomgenerator wekt stoom van 100 °C op,
die met regelmatige tussenpozen in de ovenruimte
wordt gespoten.
Gebruik deze functie voor het stomen van
bijvoorbeeld groenten, eieren, fruit en rijst.
2
Lage temperatuur stomen
Het gerecht wordt bereid met stoom.
Raadpleeg hoofdstuk ‘Stoomfunctie’ voor
aanvullende informatie.
Stoom wordt met regelmatige tussenpozen in de
ovenruimte wordt gespoten.
Gebruik deze functie voor het stomen van
groenten en vis, het warmhouden of ontdooien
van gerechten
2
Sous vide
Het gerecht wordt bereid met stoom.
Raadpleeg hoofdstuk ‘Stoomfunctie’ voor
aanvullende informatie.
Het gevacumeerde gerecht word bereid door
middel van garing op lage temperatuur, gedurende
een lange tijd.
Met deze methode blijven de smaak, vitaminen
en mineralen van het gerecht behouden. Dankzij
de vacuüm verpakking is het gerecht langer
houdbaar.
Gebruik deze functie voor het bereiden van
groenten, fruit, vlees, gevogelte en vis.
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