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Atag CX4411T Seite 37

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Hete lucht + Bovenwarmte
De combinatie van hetelucht en bovenwarmte maakt deze functie ideaal voor het bereiden van
gerechten die een knapperig korstje moeten krijgen. Deze functie wordt speciaal aanbevolen
voor vleesgerechten.
Plaats het rooster in niveau 3 bij het bereiden
van vlees. Plaats een bakplaat op niveau 2 om
het braadvet op te vangen.
* Temperatuurinstelling: van 40 - 250 °C.
* Gebruik ovenservies dat bestand is tegen temperatuur van 40 - 250 °C.
Kooktabel
De temperatuur en bereidingstijden in deze tabel zijn richtlijnen.
Wij adviseren om de oven voor te verwarmen bij gebruik van hetelucht + bovenwarmte.
Plaats het vlees op het ovenrooster, zie de tabel voor het niveau. Plaats een bakplaat op
niveau 2 om het braadvet op te vangen.
Gerecht Niveau
Temperatuur
(°C)
Tijd (uur) Accessoire
Rosbief / 1 kg medium 3 + 2 170 - 190 1:00 - 1:30
Ovenrooster /
Bakplaat
Varkenskarbonades /
1 kg
3 + 2 180 - 200 1:30 - 2:00
Ovenrooster /
Bakplaat
Lamskotelet /
Lamsbout 0.8 kg
3 + 2 190 - 210 0:50 - 1:20
Ovenrooster /
Bakplaat
Hele kip 1.0 kg 3 + 2 200 - 220 0:50 - 1:10
Ovenrooster /
Bakplaat
Vis - hele forellen
2 stuks / 0.5 kg
3 + 2 180 - 200 0:30 - 0:40
Ovenrooster /
Bakplaat
Eendeborst 0.3 kg 3 + 2 180 - 200 0:25 - 0:35
Ovenrooster /
Bakplaat
GEBRUIK VAN DE OVENFUNCTIE (VERVOLG)
… 37 …

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