Bedienungsanleitung ATAG DX6411B (Seite 39 von 60) (Deutsch)

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Nr. Gericht

Gewicht

(in kg)

Zubehör

Einschub-

höhe

Kuchen (1) 0,7 - 0,8 Ofenrost 2

Geben Sie den Teig in eine eingefettete Kuchenform von ca. 30 cm Länge.

Apfelkuchen (1) 1,2 - 1,4 Ofenrost 2

Backen Sie den Apfelkuchen in einer Springform mit einem Durchmesser von ca. 24

cm.

Topfkuchen

(1) 0,5 - 0,6

(2) 0,7 - 0,8

(3) 0,9 - 1,0

Ofenrost 2

Geben Sie den Teig in eine eingefettete Backform.

Mufﬁ ns (1) 0,5 - 0,6

(2) 0,7 - 0,8

Ofenrost 2

Geben Sie den Mufﬁ nteig in eine Mufﬁ nbackform aus Metall für zwölf Mufﬁ ns.

Stellen Sie die Form auf den Rost. Für Mufﬁ ns mit jeweils 45 g wird eine

Gewichtseinstellung von 0,5 bis 0,6 kg empfohlen. Für mittelgroße Mufﬁ ns (65 g) wird

eine Gewichtseinstellung von 0,7 bis 0,8 kg empfohlen

Weißbrot (1) 0,7 - 0,8 Ofenrost 2

Dieses Programm ist geeignet für Brotmischungen aus 500 g Weizenmehl. Folgen

Sie den Anweisungen auf der Verpackung. Geben Sie den Hefeteig in eine rechteck-

ige Backform. Den Teig mit Wasser bestreichen. Der Länge nach mit einem Messer

einschneiden.

Vollkornbrot (1) 0,7 -0,8 Ofenrost 2

Dieses Programm ist geeignet für Brotmischungen aus 500 g Weizen- und Roggen-

mehl. Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung. Geben Sie den Sauerteig in

eine geeignete rechteckige Backform. Den Teig mit Wasser bestreichen. Der Länge

nach mit einem Messer einschneiden.

Brötchen, Ciabatta (1) 0,2 - 0,4

(2) 0,6 - 0,8

Backblech

Die erste Einstellung eignet sich für Frischteig für kleine Teigwaren wie Brötchen oder

frische Croissants (4 - 8 Stück). Einstellung 2 eignet sich für Frischteig für Ciabatta

oder Baguettes (2 - 6 Stück). Backpapier verwenden.

Pizza, Frischteig (1) 0,2 - 0,6

(2) 0,8 - 1,2

Backblech

Die erste Einstellung eignet sich für Minipizzen (7 - 9 Stück). Einstellung 2 eignet sich

für eine große runde oder eine Blechpizza. Die Gewichtsangaben beziehen sich auf

die gesamte Pizza mit Belag. Wenn Sie einen knusprigen Boden vorziehen, sollten

Sie den Backofen für 5 Minuten mit Unterhitze und Heißluft vorheizen.

Teig gehen lassen (1) 0,2 - 0,4 (Pizzateig)

(2) 0,4 - 0,6 (Hefeteig)

(3) 0,6 - 0,8 (Sauerteig)

Ofenrost 2

Die erste Einstellung ist dafür geeignet, Hefeteig für Pizza oder den Vorteig für Brot-

teig gehen zu lassen. Den Teig in ein großes rundes Gefäß geben, mit Frischhaltefolie

abdecken. Einstellung 2 ist für Hefeteig für Brot oder Kuchen geeignet. Einstellung 3

ist für Sauerteig geeignet. Den Teig nach dem ersten Gehen lassen mit den Händen

durchkneten, in eine Backform geben, mit Frischhaltefolie abdecken.

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ATAG DX6411B Seite 39

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