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ATAG FG 1093 L Seite 20

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Für den Benutzer
Tabelle Braten
Fleischart Einschubhöhe Temperatur °C Backzeit Minuteni
Ober-/Unterhitze Heißluft Ober-/Unterhitze Heißluft
Schweinebraten,Nacken
(ca. 1 kg) 2 2 190 - 210 165 - 180 90 - 120
Schweinefilet
(ca. 1 kg) 2 2 180 - 200 165 - 180 70 - 80
Hackbraten (ca. 1 kg) 2 2 190 - 210 170 - 190 55 - 70
Rinderbraten
(ca. 1 kg) 2 2 190 - 210 170 - 190 100 - 120
Roastbeef (ca. 1 kg) 2 2 200 - 220 * 180 - 190 * 35 - 45
Kalbsbraten
(ca. 1 kg)
2 2 190 - 210 165 - 180 100 - 120
Gans (3,5 - 5 kg) 2 2 180 - 200 165 - 180 150 - 180
Hähnchen (ca. 1 kg) 2 2 180 - 200 165 - 180 55 - 70
Pute (3,5 - 5 kg) 2 2 180 - 200 165 - 180 180 - 220
Fisch im Stück (ca.1,5 kg) 2 2 190 - 210 165 - 180 45 - 70
BENUTZUNG DES DREHSPIESSES
- das zu garende Fleisch auf den Bratspieß stecken und in der
Mitte mit den beiden großen Gabeln blockieren;
- die Spießspitze in die Nabe des Drehantriebs im Rahmen stek-
ken (siehe Abb. 6);
- den Bratspieß durch Schrauben aus seinen Griffen lösen
- den Drehspießrahmen auf den mittleren Absatz im Ofen schie-
ben und dabei gleichzeitig die Welle des Drehantriebs in die
Motornabe einstecken (siehe Abb.7);
- die Fettpfanne auf den untersten Absatz im Ofen schieben
und etwas Wasser hineingeben;
- den Heizwiderstand des Grills einschalten;
- die Backofentür vorsichtig zumachen;
- das Fleisch hin und wieder mit Fett bestreichen. Nach dem
Garen den Rahmen aus der Motornabe ziehen und den Griff
wieder an die Bratspießnabe anschrauben.
BACKOFEN MIT THERMOSTAT
Wenn es während des Backens/Bratens zu anomalen
Temperaturschwankungen kommt, den Thermostaten durch
einen Techniker überprüfen lassen.
BENUTZUNG DER ZEITSCHALT-AUTOMATIK (OHNE
UHR)(Fig.18)
- Die Zeitschaltautomatik gestattet die Voreinstellung der
Garzeit.
Funkionsweise.
Den Drehknopf auf die gewünschte Garzeit einstellen (max.
120 Minuten bei Elektrobacköfen; max. 100 Minuten bei
Gasbacköfen).
- Den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur und den
Funktionswahlschalter auf die gewünschte Beheizungsart
einstellen.
- Wenn der Drehknopf der Zeitschalt-automatik die Stellung 0
erreicht, ist der Garvorgang beendet. Die Beendigung des
Garvorgangs erfolgt automatisch.
- Den Temperaturregler auf Symbol
stellen.
- Den Funktionswahlschalter in Schalt-stellung 0 bringen.
WICHTIG: Der Backofen funktioniert ohne die
Zeitschaltautomatik nur dann, wenn sich der Drehknopf der
Zeitschaltautomatik in Schaltstellung "Manuell" befindet.
Tabelle Backen:
Gebäckart Einschubhöhe Temperatur °C Backzeit Minuten
Ober-/Unterhitze Heißluft Ober-/Unterhitze Heißluft
Sandkuchen 2 2 160 - 180 150 - 170 50 - 65
Obstkuchen 2 2 160 - 180 150 - 170 45 - 55
Kleingebäck 2 2 170 - 190 150 - 170 15 - 20
Tortenboden 2 2 170 - 190 160 - 170 20 - 25
Apfelkuchen, gedeckt 2 2 170 - 190 150 - 170 50 - 65
Quarktorte 2 2 180 - 200 150 - 170 65 - 75
Biskuittorte 2 2 170 - 190 160 - 180 30 - 40
Obstkuchen 2 2 170 - 190 160 - 180 35 - 45
Hefekleingebäck 2 2 170 - 190 150 - 170 25 - 35
Pizza 2 2 200 - 210 180 - 200 25 - 40
Windbeutel 2 2 190 - 210 * 180 - 200 35 - 45
Makronen 2 2 120 - 140 * 100 - 120 * 40 - 60
… 20 …

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