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Gasbranders
Voor het eerste gebruik van de gasbranders hoeft u geen
speciale maatregelen te treffen.
Als u een gerecht met een krokante korst wilt maken, stel dan
eerst een hoge stand van de gasbrander in en laat het gerecht
doorkoken op een lage stand.
De gasbranders zijn thermo-elektrisch beveiligd. Indien de
vlam van de brander ongecontroleerd dooft (overgekookt eten,
tocht e.d.), wordt de gastoevoer automatisch afgesloten. Er
kan geen gas vrijkomen in de keuken.
Plaats de branderkop altijd nauwkeurig op de branderkelk.
Zorg ervoor dat de openingen van in de branderkop altijd vrij
zijn.
1. Branderkop
2. Branderkelk
3. Bougie
4. Thermo-elektrische beveiliging
Het gebruik van de juiste pannen verzekert een optimale
kooktijd en optimaal gasverbruik. Het belangrijkste is de
doorsnede van de pan.
Vlammen die over de rand van een te kleine pan reiken,
kunnen de grepen van de pan beschadigen. Ook is dan het
gasverbruik hoger.
Gas heeft zuurstof nodig om te verbranden. Bij een te grote
pan is het verbrandingsrendement geringer.
Brander Doorsnede van de pan
Sterkbrander (4.0 kW) 220-300 mm
Normaalbrander (2.0 kW) 180-220 mm
Sudderbrander (1.0 kW) 120-180 mm
Fout
Goed
Vóór het ingebruiknemen
van de gasbranders
Belangrijke
waarschuwingen
Pannen
8
Beschrijving van de gaskookplaat
6

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