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Bequem Kochen
Töpfe
Durchmesser
Verwenden Sie Töpfe mit einer maximalen Größe von 28 cm
für den Spar-, Stark- und Normalbrenner. Verwenden Sie
keine Töpfe mit einem kleineren Durchmesser des
Topfbodens als 12 cm.
Kleinere Töpfe stehen nicht stabil, größere Töpfe können
Überhitzung von Wänden zur Folge haben.
Die Flammenspitzen sind am heißesten. Wenn Flammen
über den Topfrand ragen, geht viel Wärme verloren.
Um das Gas so effizient wie möglich zu verwenden,
empfiehlt sich die Verwendung eines Topfes mit großem
Durchmesser.
Position
Der Abstand bis zu einem Knopf oder einer
nichthitzebeständigen Wand muß immer größer als 2 cm
sein. Wenn der Topf näher dabei steht, können sich die
Knöpfe oder die Wände verfärben oder verformen.
Töpfe mit einem Durchmesser von über 24 cm vorzugsweise
auf den hinteren Brenner stellen.
Deckel
Kochen Sie mit dem Deckel auf dem Topf. Sie sparen
dadurch 50% Energie.
falsch richtig
Verwenden Sie Töpfe
mit der richtigen
Größe.
Bequem kochen
Brenner
Starkbrenner
Backen und braten, fritieren und blanchieren, Garen von
großen Mengen und sautieren läßt es sich am besten auf
dem Starkbrenner. Er hat die höchste Leistung.
Achten Sie auf jeden Fall auf den richtigen Topfboden-
durchmesser. Am besten ist ein Durchmesser zwischen
16 und 28 cm, obwohl auch ein Topf von 12 cm auf diesen
Brenner paßt.
Normalbrenner
Der Normalbrenner ist äußerst geeignet zum Schmoren und
Dämpfen, Kochen von mittleren Portionen und zur
Mehlschwitze. Achten Sie aber auf den Topfdurchmesser.
Am besten ist ein Durchmesser von 16 und 28 cm, obwohl
auch ein Topf von 12 cm auf den Brenner paßt.
Sparbrenner
Saucen bereiten, schmoren und garkochen können Sie am
besten auf dem Sparbrenner. In der Großstellung reicht
dieser Brenner zum Garkochen.
