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Bequem Kochen
Brenner
Starkbrenner
Backen und braten, fritieren und blanchieren, Garen von
großen Mengen und sautieren läßt es sich am besten auf dem
Starkbrenner. Er hat die höchste Leistung.
Normalbrenner
Der Normalbrenner ist äußerst geeignet zum Schmoren und
Dämpfen, Kochen von mittleren Portionen (für ungefähr vier
Personen) und zur Zubereitung einer Mehlschwitze.
Sparbrenner
Saucen bereiten, schmoren und garkochen können Sie am
besten auf dem Sparbrenner. In der Großstellung reicht
dieser Brenner zum Garkochen.
2-Kreisbrenner
Mit dem 2-Kreisbrenner (Wokbrenner) können Sie Gerichte
bei sehr hoher Temperatur zubereiten. Dadurch sind diese
Brenner besonders zum Sautieren im Wok geeignet.
Beim Sautieren werden Gerichte schnell zubereitet.
Schneiden Sie darum die Zutaten vorher in Streifen, Scheiben
oder Stücken. Wenn der Wok die richtige Temperatur erreicht
hat, gehen die Zutaten mit der längsten Zubereitungszeit
zuerst in den Wok, damit am Ende der Zubereitungszeit alle
Zutaten gleich gar (bißfest) sind.
Benutzen Sie zum Sautieren Öl von guter Qualität wie Oliven-,
Mais-, Sonnenblumen- oder Erdnußöl. Ein klein bißchen ist
schon genug. Butter und Margarine verbrennen durch die
große Hitze. Neben dem Sautieren können sie den
Wokbrenner auch zum Schmoren, Dämpfen und Fritieren von
kleinen Mengen im Wok benutzen.
Bedienung
Anzünden und einstellen
Spar-, Normal- 2-Kreisbrenner
und Starkbrenner
A = Großstellung
B = Außenbrenner Klein-
stellung und Innen-
brenner Großstellung
C = Innenbrenner Klein-
stellung und Außen-
brenner nicht gezündet
D = 0-Stellung
E = Brennerstufe
Anzünden
1. Den Bedienungsknopf drücken und auf die höchste
Stellung drehen.
Der Brenner zündet.
Bei Nichtzündung des Brenners ist zu kontrollieren, ob:
– der Deckel gut auf dem Brenner liegt (sehe Abb, Seite 9);
– der Brenner trocken und sauber ist.
Wenn das Gerät nicht innerhalb von 10 Sekunden zündet, da
wird die Gaszufuhr gesperrt und alle Brenner gehen aus.
Wenn nicht innerhalb von 10 Sekunden Zündung des
Brenners erfolgt, müssen Sie (1) alle Bedienungsknöpfe in die
0-Stellung bringen und (2) wieder auf die höchste Stellung
drehen. Wenn der Brenner ausgeht, wird die Zündung
automatisch wieder aktiviert.
Einstellen
Zwischen Großstellung und Kleinstellung ist der Brenner
stufenlos regelbar.
DE 6
C
B
A
A
B
A = Großstellung
B = Kleinstellung
C = 0-Stellung
D = Brennerstufe
D
E
C
D
