22
23
DE INDUCTIEKOOKZONES OPTIMAAL GEBRUIKEN pannen DE INDUCTIEKOOKZONES OPTIMAAL GEBRUIKEN
Het warmteverlies is minimaal omdat de warmte in de pan zelf opgewekt
wordt. Bij kleinere pannen wordt alleen dat deel van de zone geactiveerd dat
contact maakt met de panbodem. Een bijkomend voordeel is dat de hand-
grepen van de pan niet warm worden door stralingswarmte langs de pan.
Zandkorreltjes kunnen krasjes veroorzaken die niet meer te verwijderen zijn.
– Zet alleen pannen met een schone bodem op het kookvlak.
– Til pannen altijd op als u ze verplaatst.
– Gebruik de kookplaat niet als werkvlak.
Schuif de panbodem over een (vochtige) doek, voordat u de pan op het
kookvlak zet. Dit voorkomt dat er zandkorreltjes en dergelijke op het
kookvlak terechtkomen.
Kook altijd met het deksel op de pan om energieverlies te voorkomen.
Bij inductiekoken wordt gebruik gemaakt van een magnetisch veld om
warmte op te wekken. Daarom moet de panbodem ijzer bevatten en dus
magnetisch zijn. De kookzones van de kookplaat hebben een diameter
van 180 mm. De kookplaat past zich echter automatisch aan bij gebruik
van kleinere of grotere pannen. Bij kleinere pannen is er dus geen
energieverlies, maar het vermogen is lager dan bij grotere pannen. De
panbodem moet altijd groter zijn dan 12 cm. Dit is de binnenste cirkel
die in de kookzone op de glasplaat staat aangegeven.
pannen
U kunt zelf met een magneet controleren of uw pannen geschikt zijn.
Een pan is geschikt wanneer:
– de panbodem wordt aangetrokken door een magneet;
– de pan geschikt is voor elektrisch koken.
Gebruik alleen pannen met een dikke (minimaal 2,25 mm), vlakke
bodem die geschikt zijn voor inductiekoken. Het beste zijn pannen met
het ‘Class Induction’ keurmerk.
Pannen, waarvan de bodem niet magnetisch is of niet geschikt zijn voor
elektrisch koken, zijn ongeschikt voor gebruik op de kookplaat.
Geschikt
– speciale roestvrijstalen pannen voor inductiekoken;
– solide geëmailleerde pannen;
– geëmailleerde gietijzeren pannen.
Ongeschikt
Aardewerk, Aluminium, kunststof, koper, porselein, roestvrijstaal.
Wees voorzichtig met plaatstaal geëmailleerde pannen. Deze kunnen
beschadigd raken als ze gebruikt worden voor inductiekoken. Met name
wanneer deze pannen een te dunne bodem hebben. Bij plaatstaal
geëmailleerde pannen kan:
– email afspringen (het email laat los van het staal) wanneer u de
kookplaat op een hoge stand inschakelt terwijl de pan (te) droog is;
– de panbodem kromtrekken door bijvoorbeeld oververhitting of door
gebruik van een te hoog vermogen.
Gebruik nooit pannen met een vervormde bodem. Een holle of bolle
bodem kan de werking van de oververhittingsbeveiliging belemmeren.
Het toestel wordt te warm. Hierdoor kan de glasplaat barsten en de
panbodem smelten.
Schade, ontstaan door het gebruik van ongeschikte pannen of
droogkoken, valt buiten de garantie.
