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UTILISATION DE L’INDUCTION
Fonctionnement de l’induction
Un champ magnétique est activé dans l’appareil.
En plaçant une casserole dotée d’un fond en fer sur un foyer, un
courant à induction se produit dans le fond de la casserole. Ce courant
à induction génère de la chaleur dans le fond de la casserole.
Confortable
Le réglage électronique se fait avec précision et en toute simplicité.
Sur la position la plus basse, vous pouvez, par exemple, faire fondre du
chocolat directement dans la casserole ou préparer les ingrédients que
vous réchauffez d’habitude au bain-marie.
Rapide
En raison de la puissance élevée de la table de cuisson à induction, le
point d’ébullition est très vite atteint. Après ébullition, la cuisson demande
autant de temps que la cuisson qui se produit sous un autre mode.
Propre
La table de cuisson est facile à nettoyer. Comme les foyers ne chauffent
pas plus que la casserole en question, les dépôts alimentaires ne
peuvent pas brûler.
Sûr
La chaleur est activée dans la casserole en question. La plaque
vitrocéramique ne chauffe pas plus que la casserole. C’est pourquoi le
foyer est moins chaud que celui, par exemple, d’une plaque céramique.
Une fois la casserole retirée, le foyer se refroidit très vite.
Bruits émis par la table à induction
Bruit de tic-tac
Un léger bruit de tic-tac est causé par la répartition de la puissance
entre le foyer avant et arrière. Un léger bruit de tic-tac peut aussi se
produire lorsque des positions de cuisson basses sont utilisées.
Bruit émis par la casserole
Les casseroles peuvent faire du bruit lors de la cuisson. Ceci est dû
à la circulation de l’énergie, de la table de cuisson à la casserole. Ce
phénomène est normal avec certaines casseroles, notamment sur une
position de cuisson élevée. Il n’est pas nuisible, ni pour la casserole ni
pour la table de cuisson.
La bobine (1) située dans la
table de cuisson (2) active
un champ magnétique (3).
En plaçant une casserole
avec un fond en fer (4) sur
la bobine, un courant à
induction se produit dans le
fond de la casserole.
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