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NL 37
VOEDSEL BEWAREN EN INVRIEZEN
Aanbevolen bewaartijd van ingevroren voedsel in de vriezer
Soort voedsel Tijd
Fruit, rundvlees 10 tot 12 maanden
Groenten, kalfsvlees, gevogelte 8 tot 10 maanden
Hert 6 tot 8 maanden
Varkensvlees 4 tot 6 maanden
Fijngesneden of gemalen vlees 4 maanden
Brood, deegwaren, gekookte gerechten, magere
vis
3 maanden
Ingewanden 2 maanden
Gerookte worst, vette vis 1 maand
Bevroren voedsel ontdooien
Bij het invriezen van voedsel worden geen micro-organismen gedood. Nadat het voedsel is
ontdooid, worden de bacteriën weer actief en bederft voedsel snel. Gebruik gedeeltelijk of geheel
ontdooid voedsel zo snel mogelijk.
Bij gedeeltelijk ontdooien neemt de voedingswaarde van het voedsel af. Dat geldt met name voor
fruit, groenten en kant-en-klaar voedsel.
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