Utilisation du Mode Micro-Ondes (Suite)
Guide de Cuisson en mode Micro-Ondes
PRINCIPES GÉNERAUX
Aliments adaptés à la Cuisson aux Micro-Ondes
Les micro-ondes conviennent à de nombreux aliments, y compris les légumes frais ou
congelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le poisson et la viande. Les
sauces, les crèmes anglaises, les soupes, les puddings cuits au bain-marie, les conserves et
les condiments peuvent aussi être cuits dans un four à micro-ondes. D’une façon générale, la
cuisson aux micro-ondes est parfaitement adaptée aux aliments traditionnellement cuits sur
une plaque de cuisson.
Couvrir les
Aliments pendant la Cuisson
Couvrir les aliments pendant la cuisson permet à l’eau de se transformer en vapeur, ce qui
contribue au processus de cuisson. Vous pouvez couvrir les aliments de différentes façons,
à savoir avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film en plastique,
spécial micro-ondes.
T
emps de Repos
Après cuisson, il est important de laisser reposer les aliments en respectant les temps de
cuisson recommandés. Cette opération permet à la chaleur de se répartir dans les aliments.
GUIDE DE CUISSON POUR LÉGUMES CONGELÉS
Utilisez un plat rond en verre Pyrex avec couvercle. Appliquez le temps de cuisson minimum
indiqué dans le tableau. Prolongez la cuisson en vue d’obtenir le résultat que vous souhaitez.
Remuez deux fois en cours de cuisson et une fois après cuisson. Ajoutez du sel, des fines
herbes ou du beurre après cuisson. Ne découvrez pas pendant le temps de repos.
Aliment
Quantité
(g)
Puissance
(W)
Temps
(mn)
Temps de
Repos
(mn)
Instructions
Épinards 150 600 5 - 6 2 - 3 Ajoutez 15 ml
(1 cuil. à soupe)
d’eau froide.
Brocoli 300 600 8 - 9 2 - 3 Ajoutez 30 ml
(2 cuil. à soupe)
d’eau froide.
Petits pois 300 600 7 - 8 2 - 3 Ajoutez 15 ml
(1 cuil. à soupe)
d’eau froide.
Haricots V
erts 300 600 7½ - 8½ 2 - 3 Ajoutez 30 ml
(2 cuil. à soupe)
d’eau froide.
Jardinière de
Légumes
(Carottes / Petits
Pois / Maïs)
300 600 7 - 8 2 - 3 Ajoutez 15 ml
(1 cuil. à soupe)
d’eau froide.
Jardinière de
Légumes
(à la Chinoise)
300 600 7½ - 8½ 2 - 3 Ajoutez 15 ml
(1 cuil. à soupe)
d’eau froide.
