Bedienungsanleitung Atag MX4570G (Seite 121 von 130) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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EN 25

Note

There are two possible automatic programmes for cooking vegetables:

P5 and P6 (see chapter ‘Guide to automatic cooking’).

For quiches and fresh tarts, automatic cooking programmes are not

calculated by weight, but based on a dish diameter between 27 and 30 cm.

Guide to automatic cooking

P1: Pork, veal &

turkey

This function is used to cook and brown turkey, pork or veal roasts from 500 g to

2000 g.

Cooking is done using the combined microwave + heat circulation function. Use a

heat-resistant, microwave-safe dish, preferably earthenware (fewer splashes than

with a glass dish).

It is preferable to choose roasts without barding fat to limit grease spatter and

smoke.

Remove the meat from the refrigerator and leave for 1 hour before placing in the

oven.

Place the dish on the rack at level 2.

After cooking, leave the roast to rest in aluminium foil for 10 minutes. This allows

the ﬁ bres to relax and the meat will remain tender.

Season when cooking is ﬁ nished.

P2: Beef

This function allows you to cook and brown beef roasts that weigh 500 g - 2000 g.

Cooking is done using the combined microwave + fan cooking function.

Use a heat-resistant, microwave-safe dish, preferably earthenware

(fewer splashes than with a glass dish).

It is preferable to choose roasts without barding fat to limit grease spatter and

smoke. Excellent results can be achieved with thin joints.

Remove the meat from the refrigerator and leave for 1 hour before placing in the

oven.

Place the dish on the rack at level 2.

After cooking, leave the roast to rest in aluminium foil for 10 minutes. This allows

the ﬁ bres to relax and the meat will remain tender.

Deglaze the cooking juices in the dish to produce the juice to be served

with the meat. Season when cooking is ﬁ nished.

P3: Fish

This function allows you to cook ﬁ sh weighing 100 g to 1000 g. All ﬁ sh are suitable

for microwave cooking. The only thing you must do is ensure the ﬁ sh is very fresh.

Cooking is done using the microwave function.

You can cook ﬁ sh whole (in this case cut a sliver into the thickest part), in slices or

ﬁ llets.

Place the ﬁ sh in a round or oval glass dish suitable for microwave use, add two to

three tablespoons of water, lemon juice or white wine and cover with the lid of the

dish or stretchable ﬁ lm; season after cooking.

Place the dish on the cavity ﬂ oor.

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