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ATAG SQ 4192 B Seite 11

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Gebruik van de combi-stoomfunctie (vervolg)
Combi stomen
Het gerecht wordt bereid met behulp van de verwarmingselementen, de ventilator
en de stoomfunctie. De stoomgeneratoren wekken stoom op die met regelmatige
tussenpozen in de ovenruimte wordt gespoten.
De bakplaat of het ovenrooster wordt meestal op
niveau
geplaatst.
Kooktabel
Gebruik de instellingen en bereidingstijden in onderstaande tabel als richtlijnen voor het
bakken en braden. Vul voor het stomen altijd het waterreservoir met vers water tot de
markering ‘max’.
Gerecht Combi stomen (°C ) Accessoires (niveau) Tijd (min.)
Bladerdeegzoutje
(reepjes bladerdeeg
met geraspte kaas)
200 °C Bakplaat (1) 15-20
Zelfgemaakt brood
180 °C
(voorverwarmen)
Ovenrooster (1) 30-35
Groente gratin /
aardappel gratin
170-180 °C Ovenrooster (1) 35-50
Varkensrollade (me-
dium/doorbakken)
(1.0 kg)
fase 1:
200 °C met convectie
oven
fase 2:
170 °C met combi
stomen
Bakplaat met inzetrooster
(1)
fase 1:
25-35
fase 2:
25-35
Vis in de oven 200 °C Bakplaat (3) 18-22
Croissants (kant en
klaar croissantdeeg)
180 °C Ovenrooster (1) 17-23
Gebruik van de combi-stoomfunctie
Combi stomen
1
Vul het waterreservoir tot de marke-
ring ‘max’ met vers water en plaats
het reservoir weer terug. Zet daarna
het gerecht in de oven.
2
Draai de FUNCTIEKNOP naar de
positie ‘Combi stomen’
(standaard:
180 °C). De temperatuur knippert.
3
Stel tijdens het knipperen met de
SELECTIEKNOP de gewenste
temperatuur in.
Als het knipperen al is gestopt, druk
dan eerst op de toets SELECT en
stel daarna de temperatuur in met de
SELECTIEKNOP.
4
Druk op de toets KLOK om de
bereidingstijd in te stellen.
5
Stel met de SELECTIEKNOP de
gewenste bereidingstijd in.
Belangrijk
1) Tijdens het bereiden van gerechten kunnen de
bereidingstijd en de temperatuur aangepast
worden.
► Bereidingstijd: druk op de toets KLOK en
pas de tijd aan met de SELECTIEKNOP.
► Temperatuur: druk op SELECT en pas de
temperatuur aan met de SELECTIEKNOP.
2) Tijdens het stoomproces schakelen de
verwarmingselementen continu in en uit om
de ingestelde temperatuur te handhaven.
Gebruik alleen ovenschalen die geschikt zijn voor
een temperatuur van 100-230 °C als u de functie
combi stomen gebruikt.
6
Druk op START.
► De temperatuurindicator (°C) in de
display knippert. De indicator blijft
branden bij het bereiken van de
gewenste temperatuur.
… 11 …

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