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Aliment Poids Accessoire Recommandation
A:17
Mini-pommes
de terre cuites
à la vapeur
0,2 - 0,8
Plat pour cuisson
vapeur, ajouré
Mettez les mini-pommes de terre sur le plat pour
cuisson vapeur.
A:18
Pommes
de terre
épluchées
cuites à la
vapeur
0,2 - 0,8
Plat pour cuisson
vapeur, ajouré
Pesez les pommes de terre après les avoir
épluchées, lavées et coupées en morceaux de taille
égale. Mettez-les sur le plat pour cuisson vapeur.
A:19 Riz blanc 0,2 - 0,4
Plat pour cuisson
vapeur, sans
trous
Répartissez le riz blanc (basmati ou pandan)
régulièrement dans un plat en inox. Ajoutez 200ml
d’eau froide par 100 g de riz. Remuez après la
cuisson vapeur.
A:20 Riz complet 0,2 - 0,4
Plat pour cuisson
vapeur, sans
trous
Répartissez le riz complet (déjà étuvé) régulièrement
dans un plat en inox. Ajoutez 175 ml d’eau froide par
100 g de riz. Remuez après la cuisson vapeur.
A:21 Risotto 0,2 - 0,4
Plat pour cuisson
vapeur, sans
trous
Répartissez le risotto régulièrement dans un plat en
inox. Ajoutez 220 ml de bouillon chaud par 100 g de
riz. Remuez après la cuisson vapeur.
A:22
Blancs de
poulet cuits à
la vapeur
0,2 - 1,0
Plats pour
cuisson vapeur,
ajourés et sans
trous
Mettez les blancs de poulet sur les plats pour
cuisson vapeur.
A:23
Filet de
poisson de 1
cm, cuit à la
vapeur
0,2 - 1,0
Plats pour
cuisson vapeur,
ajourés et sans
trous
Mettez le fi let de poisson (1 cm) sur les plats pour
cuisson vapeur.
A:24
Darne de
poisson à la
vapeur, 2cm
0,2 - 1,0
Plats pour
cuisson vapeur,
ajourés et sans
trous
Mettez la darne de poisson (2 cm) sur les plats pour
cuisson vapeur.
A:25
Darne de
saumon à la
vapeur, 3cm
0,2 - 1,0
Plats pour
cuisson vapeur,
ajourés et sans
trous
Mettez la darne de saumon (3 cm) sur les plats pour
cuisson vapeur.
A:26
Crevettes
cuites à la
vapeur
0,2 - 0,5
Plats pour
cuisson vapeur,
ajourés et sans
trous
Mettez les crevettes (crues / non cuites - décortiquées
ou non décortiquées) sur les plats pour cuisson
vapeur.
A:27
Moules cuites
à la vapeur
1,0 - 1,4
Plats pour
cuisson vapeur,
ajourés et sans
trous
Mettez les moules avec des oignons, herbes et
épices sur les plats pour cuisson vapeur.
A:28 P
âtes levées 0,3 - 0,6
Plat pour cuisson
vapeur, ajouré
Préparez la pâte levée (pour une pizza, un gâteau ou
du pain). Mettez-la dans un grand plat rond résistant
à la chaleur et recouvrez avec du fi lm alimentaire.
A:29
Flan cuit à la
vapeur
0,4 - 0,6
Plat pour cuisson
vapeur, ajouré
Versez le mélange à fl an dans 6 petits ramequins (de
100 ml chacun). Recouvrez avec du fi lm alimentaire.
Mettez-les sur le plat pour cuisson vapeur.
A:30
Fruits_tendres
cuits à la
vapeur
0,2 - 0,5
Plat pour cuisson
vapeur, ajouré
Placez des tranches de pommes, de poires ou
d’abricots dans un plat en pyrex plat. Ajoutez
1cuillerée à café de sucre et 2 cuillerées à
souped’eau.
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30

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