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UTILISATION
Fonction Description
Décongélation
Avec cette fonction, l'air circule grâce au
ventilateur. L'air sera chauffé à une température
de 30 °C.
Utilisez cette fonction pour décongeler des plats
surgelés.
Programmes et favoris
Programmes pour la cuisson à vapeur.
Sélectionnez un plat dans la liste de plats
préprogrammés.
Favoris : Sélectionnez vos propres recettes à la
vapeur.
Chauffer
Chauffe-assiette
Maintien au chaud
Fonction Vapeur
Cuisson à la vapeur
Saine et naturelle, la cuisson à la vapeur préserve la couleur et le goût
des aliments. Avec cette méthode de cuisson, aucune odeur n'est émise.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel ou des herbes à l'eau du réservoir.
Remarque : Le système d'eau se vidange dès que la fonction vapeur
a terminé son action. Cette opération est audible et fait partie du
fonctionnement normal du four.
Les avantages de la cuisson à la vapeur
La cuisson vapeur (à l'étouffée, cuisson, rôtissage) démarre avant
que la température de la cavité du four n'atteigne 100 °C.
Une cuisson lente (à l'étouffée, cuisson, rôtissage) est également
possible à des températures plus basses. C'est sain : les vitamines
et les minéraux sont préservés, car seule une faible portion en est
dissoute dans le jus de cuisson du plat.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter une quelconque matière grasse
pendant la cuisson.
La cuisson à la vapeur préserve le goût des aliments.
La vapeur ne libère pas les goûts ni les odeurs ; il est donc possible
de faire cuire, côte à côte, de la viande ou du poisson et des légumes.
La vapeur convient aussi pour blanchir, décongeler et réchauffer ou
maintenir les aliments au chaud.
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