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Benutzung Ihres Backofens
Einige ICS-Rezepte
Praline-Blätterteig mit Äpfeln :
1 mit seinem Blatt ausgerollter und der Gabel durchstochener Blätterteig.
200 ml, mit einer Schote Vanille zum Kochen gebrachte Sahne.
2 mit 30 g Zucker geschlagene Eier, diesen die abgekühlte Sahne hinzufügen.
2 in Würfel geschnittene, in 70 g Praline gerollte Äpfel
Die so zubereitete Creme + Äpfel auf den Teig geben. In den Backofen
chieben.
Quatre-quarts mit Zitrusfrüchten
Karamell: 20 Stück Zucker (200 g)
Kuchen: 4 Eier
200 g feinen Zucker
200 g Mehl
200 g gute Butter
2 KL Backpulver
Früchte: 1 kleine Dose Zitrusfrüchte im Sirup.
Die Früchte abtropfen lassen. Den Karamell zubereiten. Wenn er die richtige
Farbe hat, in eine Springform giessen und darauf achten, dass der Karamell
den Boden gleichmäßig bedeckt. Abkühlen lassen. Im Gefäß Ihres Mixers die
weiche Butter mit dem Zucker vermischen. Dann nacheinander die Eier und
das gesiebte Mehl und zum Schluss das Backpulver hinzufügen. Die Früchte
in Rosettenform auf den Karamell legen, den Teig darüber schütten. In den auf
"GATEAUX" (Kuchen) eingestellten Backofen schieben. Nach dem Backen auf
einer schönen Platte kalt anbieten.
Als Früchte können Äpfel, Birnen und Aprikosen verwendet werden.
Kleine Schokoladenkuchen
12 individuelle Törtchenformen aus Aluminium.
60 g Butter
200 Bitterschokolade (über 50% Kakaogehalt)
100 g feiner Zucker
4 Eier
1 Tüte Backpulver
70 g gesiebtes Mehl
Unter schwacher Hitze die Schokolade mit der Butter schmelzen lassen. Das
Eigelb mit dem Zucker glatt rühren. Das Mehl, die geschmolzene Schokolade
mit der Butter und zum Schluss das Backpulver hinzufügen. Das Eiweiß steif
schlagen und vorsichtig unter die Zubereitung heben. Die Törtchenformen ein-
fetten und leicht mit Mehl bestäuben, die Teig hineingießen (die Ränder müs-
sen sauber
bleiben). Die Törtchenformen auf das Backblech stellen. Die Funktion
"BISCUITS" (Kekse) wählen. Nach dem Backen aus der Form entfernen und auf
einem Rost abkühlen lassen. Dazu englische Creme oder Kokosnuss-Eis rei-
chen.
