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IMPORTANTE:
en caso de que desee obtener una temperatura interior de 18°C
y su armario para vinos tenga una puerta de cristal, la temperatura ambiente
debe ser superior a 15°C.
FUNCIONAMIENTO
En una bodega natural, la temperatura varía poco y si varía, lo hace
generalmente muy despacio, de una estación a otra. Su armario para vinos
Climadiff reproduce mecánicamente las condiciones óptimas de una bodega
natural, imprescindibles para sus vinos.
El procedimiento utiliza un sistema de ajuste electrónico para regular con
mucha precisión la temperatura. De este modo, el armario para vinos
funciona por ciclos: se pueden observar ligeras variaciones de temperatura
del aire en el espacio del armario. Esto es normal, y las temperaturas que
se pueden registrar de forma aleatoria colocando un termómetro en la cuba
no reflejan precisamente la temperatura que más le interesa, es decir la
temperatura de su vino, para la que se ha concebido la vinoteca.
Es precisamente por este principio de variaciones mínimas con respecto al
punto de consigna (temperatura regulada, deseada y controlada por el
sistema de regulado electrónico) por lo que obtenemos una temperatura
media estabilizada en cada botella.
Cuantas más botellas contenga su vinoteca, mayor será la masa térmica, y
menor el impacto de posibles variaciones de temperatura ambiente debido a
la inercia térmica así creada. La inercia térmica es la propensión de sus
botellas a conservar en el tiempo su temperatura inicial en caso de
alteración del equilibrio térmico con su entorno.
ou
… 119 …

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