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Platos especiales
A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así
como una masa de levadura esponjosa.
Retirar primero los accesorios y las rejillas o raíles izquierdo y
derecho del interior del horno.
Preparar yogur
1. Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
enfriar hasta que alcance los 40 °C.
2. Mezclar 150 g de yogur (a temperatura del frigorífico).
3. Verterlo en tazas o tarros y cubrirlos con film transparente.
4. Precalentar el interior del horno como se indica.
5. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del interior del horno y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
1. Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Verter la
masa en un recipiente de cerámica resistente al calor y
taparlo.
2. Precalentar el interior del horno como se indica.
3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el interior del
horno una vez apagado.
Otras sugerencias
Pescado Peso Recipiente Altura Tipo calenta-
miento
Temperatura en
°C, nivel de grill
Tiempo en
minutos
Dorada ej. a la sal 500 g Bandeja esmaltada 1
%
180-190 40-50
Merluza rellena 750 g Bandeja esmaltada 1
%
170-180 60-70
Lubina (filetes)* 500 g Bandeja esmaltada +
recipiente abierto
2
%
180 30-35
Rodaballo (filetes)* 1000 g Bandeja esmaltada +
recipiente abierto
1
%
180 40-45
Besugo 500 g Bandeja esmaltada 2
%
180-190 30-45
Truchas 1000 g (3-
4unidades)
Parrilla + bandeja esmal-
tada
2+1
$
3 20-25
Sardinas enteras** 1000 g
(12 unidades)
Parrilla + bandeja esmal-
tada
2+1
$
3 10-15
* Precalentar el horno durante 10 minutos.
** Dar la vuelta transcurrida la mitad del tiempo.
Gratinado Recipiente Altura Tipo calenta-
miento
Temperatura en °C,
nivel de grill
Tiempo en
minutos
Tostadas (6-10 unidades) Parrilla 3
$
35-7
Plato Recipientes Altura Tipo calenta-
miento
Temperatura Tiempo
Yogur Colocar las tazas o
los tarros
en la base del inte-
rior del horno
"
Precalentar a 50 °C 5 min.
50 °C 8 h.
Dejar levar la masa
de levadura
Colocar un reci-
piente resistente al
calor
en la base del inte-
rior del horno
"
Precalentar a 50 °C, 5-10 min.
apagara el aparato e introdu-
cir la masa de levadura en el
interior del horno.
20-30 min.
Sugerencias Peso Recipiente Altura Tipo de calenta-
miento
Temperatura en
°C, nivel de grill
Tiempo en
minutos
Lasaña refrigerada*/** 1 unidad Bandeja esmaltada 2
%
220 25-35
Lasaña congelada*/** 1 unidad Bandeja esmaltada 2
%
215-225 45-50
Champiñones rellenos Parrilla + bandeja esmaltada 2+1
$
310-15
Escalibada 1400 g Bandeja esmaltada 1
%
180 40-45
Pizza refrigerada** 1 unidad Bandeja esmaltada 1
"
200 10
0
180 10-12
Pizza congelada** 1 unidad Bandeja esmaltada 1
" / 0
200 15
* Si desea obtener un color más dorado, gratinar durante 1 minuto.
** Precalentar el horno durante 10 minutos.
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