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Einleitung
Baratza ESATTO
TM
ist ein Präzisions-Wiegezubehör speziell zur Anwendung
mit Ihren Baratza Maestro Plus
TM
, Virtuoso
TM
oder Preciso
TM
oder Encore
TM
Mühlen vorgesehen. Dieser innovative Zusatz zu Ihrer Mühle wird Ihnen
ermöglichen genaue Kaffee-Dosierungen mithilfe von Gewicht-Steuerung
in Echtzeit zu mahlen. Mit diesem leichten Bausatz und einfachen Betrieb
werden Sie wiederholte Male gemahlenen Kaffee automatisch dosieren, mit
einer Präzision von bis zu + / - 0.15 Gramm.
Wiederholbarkeit und Präzision
Wir möchten Ihnen die “Logik” mitteilen die wir nützen um mit ESATO
TM
so
nah wie möglich zum gewünschten Gewicht zu gelangen. Wir wussten dass
wir das gewünschte (programmierte) Gewicht um einen Faktor voraussa-
gen müssten (d.h. wir konnten nicht warten bis das gesamte programmierte
Gewicht im Behälter war um die Mühle auszuschalten). Wie meistens im
Leben, wenn sich das Ziel bewegt, muss man es ein wenig zuleiten, anson-
sten schlägt man fehl. Nach einer ganzen Menge Kaffeemahlen für Espres-
so, Filter oder Stempelkanne haben wir eine durchschnittliche “Zuleitung”
von 0,7g gewählt. Unsere Ziele bei dem Entwurf des ESATTO
TM
waren
zweifach: absolute Präzision und Wiederholbarkeit In der Mitte der Skala
für das Mahlen (Filter) ist die absolute Präzision sehr hoch. Der Durchuss
des Kaffees durch die Mühle variiert von 1,5g/Sek für Espresso bis 2,5g für
Stempelkannen-Kaffee. Wir wissen dass wir für Espresso knapp 0,2g bis
0,3g unter dem Ziel kommen und es für Stempelkannen-Kaffee etwa 0,2g
bis 0,3g überschreiten. Obwohl wir die absolute Präzision nicht erreichten
(bei den beiden Extremen), ist die gute Nachricht dass diese Werte SEHR
wiederholbar sind. Falls Sie beim Erreichen Ihres gewünschten Gewichtes
auf Herausforderungen stoßen, würden wir vorschlagen dass Sie bei einem
Bedarf von 20,0g Espresso 20,2g bis 20,3g programmieren. Umgekehrt,
wenn Sie 20,0g für Stempelkannen-Kaffee mahlen, programmieren Sie
19,7g bis 19,8g.
Gebrauchsanweisungen sind in den folgenden Sprachen erhältlich unter
www.baratza.com
Englisch.pdf
Spanisch.pdf
Französisch.pdf
