485924
58
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/64
Nächste Seite
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Эту коптильную установку можно использовать только на свежем воздухе.

Ее следует устанавливать на твердом основании вдали от воспламеняющихся и плавящихся предметов.

Не пользуйтесь установкой при сильном ветре.

Используйте установку, только если она полностью собрана и все ее части надежно закреплены.

Запрещается перемещать установку до того, как огонь погас и установке дали остыть.

Следите за тем, чтобы дети и животные держались от нее на расстоянии.

Для разжигания огня запрещается использовать алкоголь и бензин .

Остерегайтесь огня при открытии крышки или люков доступа у работающей установки.
УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
РОЗЖИГ

Снимите крышку, верхний ярус корпуса, решетки для пиши и противень.

Убедитесь, что решетка для угля располагается в поддоне для угля, а поддон для угля прочно стоит на всех 3
ножках.

Откройте лючок в нижний ярус. По возможности расположите открытый лючок по направлению к ветру, чтобы
увеличить поддув и циркуляцию воздуха в коптильной установке.

Составьте уголь или дрова (не сосновые) в виде пирамиды по центру решетки для угля.

Подожгите уголь или дрова, не устанавливая крышку, верхний ярус корпуса и противень.

Оставьте уголь/дрова прогорать в течение около 25 минут. Чтобы можно было начать готовить, угли должны
быть слегка покрыты серым пеплом.

Расположите уголь/дрова ровным слоем по поверхности поддона для угля; это обеспечить ровный огонь.
Закройте лючок в нижний ярус.

Вы можете добавить ароматизированные щепки. Перед использованием замочите стружку для копчения в
воде на 10 минут и дайте воде стечь. Вы можете насыпать ее прямо на угли, или же поместить в специальный
пакет из перфорированной фольги для более длительного эффекта. Они пропитают дымом с соответствующим
запахом вашу пищу, сделав вкус более насыщенным. В дополнение к ароматизированным щепкам Вы можете
добавить смесь Вашего любимого вина, зелени и/или специй в противень.
С ароматом яблока: Мягкая, Идеальна для оленины, рыбы, птицы
С ароматом дуба: Средняя, Идеальна для свинины, птицы
С ароматом пекана: Грубая, Идеальна для свиных отбивных, ребрышек, жаркого
ПОДДЕРЖАНИЕ ДЫМА

Надежно расположите противень на 3 скобах поддержки нижнего яруса.

В противень можно налить немного воды.

Решетку для пищи поместите прямо на противень. Еду на решетке следует располагать в один слой с
промежутками между кусками пищи. Это обеспечит равномерную циркуляцию дыма и жара.

Поместите верхний ярус над нижним ярусом. Лючок следует закрыть.

Расположите вторую решетку для пищи на скобах поддержки верхнего яруса и убедитесь, что край решетки для
пищи надежно опирается на скобы поддержки. Расположите еду на решетке.

Поместите крышку на коптильную установку и начинайте коптить!
Советы по приготовлению

Во время копчения не поднимайте крышку с целью проверки еды. При этом температура будет понижаться, и
процесс приготовления продлится дольше.

Когда Вы снимаете крышку во время приготовления, поднимайте ее в сторону, а не ровно вверх. Если
поднимать крышку прямо вверх, в коптильной установке появится поток воздуха, который поднимет пепел
вверх, на еду.
РЕГУЛИРОВКА ПЛАМЕНИ
В коптильной установке необходимо поддерживать постоянную, ровную и низкую температуру в +/- 70 °C. То есть
должно быть возможно коснуться установки снаружи в области расположения пищи, не обжигаясь.
Если огонь слишком сильный, накройте коптильную установку крышкой и закройте вентиляционное отверстие на
крышке. Также можно бросить на огонь несколько влажных щепок. Это немного снизит температуру, а также создаст
ароматный дым для придания пище более насыщенного вкуса.
Если огонь слишком низок, откройте вентиляционное отверстие на крышке и лючок в нижнем ярусе, чтобы увеличить
доступ воздуха и усилить пламя
.
58
|
www.barbecook.com
handleiding smoker 2009.indd 58 10/07/09 14:24
58

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für Barbecook Smoker 223.9850.000 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info