12 UTILIZACIÓN DE LA PLANCHA DE COCCIÓN PLANCHA THERMICORE
LIMPIEZA
•
Lava el producto antes de usarlo por primera vez. El recipiente de cocción y las tapas son aptas para
el lavaplatos. Seca el producto completamente antes
de guardarlo.
•
No utilices elementos de limpieza abrasivos, como lana de acero, limpiadores con lejía de cloro ni soluciones de limpieza para hornos, ya que pueden
dañar la superficie de forma permanente y anular la garantía.
•
Limpieza profunda:
•
Para las partes inoxidables de la sartén solamente (no para la parte con antiadherente), usa un
limpiador para acero inoxidable para recuperar el lustre y
quitar las acumulaciones y decoloraciones.
•
Para la parte antiadherente de la sartén, usa una esponja o paño no abrasivos para realizar una limpieza profunda. Para acumulaciones de comida
más difíciles o para una limpieza profunda ocasional, prepara una pasta de bicarbonato mezclando ½ taza (125 ml) de bicarbonato con
3 cucharadas (45 ml) de agua. Aplica la pasta en las zonas deseadas y déjala reposar por 15 a 20 minutos. Elimina el exceso de pasta, enjuaga muy
bien y seca con una toalla.
•
Para que la tapa se conserve limpia y brillante, límpiala periódicamente con un paño humedecido con vinagre o jugo de limón. Enjuágala y
sécala completamente.
•
Para quitar las manchas de agua o la decoloración, utiliza una solución de vinagre con partes iguales de agua y vinagre. Aplica la solución de vinagre
con una esponja o paño. Déjala actuar durante 10 minutos. Enjuágala y sécala completamente.
USO Y CUIDADO
•
Almacenamiento:
Para ayudar a reducir los rayones en los recubrimientos interiores y exteriores,
coloca papel, paños suaves o protectores para
recipientes de cocción al guardar.
•
Uso en estufa: El recipiente de cocción se puede usar sobre una estufa de vidrio o cerámica, eléctrica, con quemador a gas o de inducción. Las
superficies exteriores del recipiente de cocción, y las superficies para cocinar de vidrio, de inducción y de cerámica deben estar limpias y sin restos de
alimentos antes de calentarlas. Consulta las instrucciones del fabricante de tu estufa para más detalles.
•
Selecciona un tamaño de quemador que coincida con el diámetro de la base del recipiente de cocción. Para las estufas a gas, la llama no debe
extenderse más allá de la base del recipiente de cocción.
•
Utiliza la temperatura adecuada para la cocción. El calentamiento excesivo del recipiente de
cocción puede causar decoloración. La decoloración (un
tinte de color azul en la superficie exterior) no afectará el desempeño del recipiente de cocción.
•
Fuego bajo: Para cocinar líquidos a fuego lento, calentar comida y preparar salsas delicadas
•
Fuego mediano a mediano fuerte:
Para precalentar, saltear, dorar rápido, freír, saltear en wok,
mantener el punto de ebullición
•
Fuego fuerte: Solo para hervir y reducir líquidos
•
Para obtener mejores resultados al saltear o dorar rápidamente alimentos, precalienta el recipiente de cocción antes de agregarlos. No
precalientes el recipiente de cocción vacío: Antes de que comiences a cocinar, agrega una cantidad pequeña de aceite para cocción
(Nota: no se recomiendan los aerosoles antiadherentes ya que pueden generar un residuo pegajoso que resulta difícil de limpiar si no se lo
limpia inmediatamente o si se lo sobrecalienta). Precalienta el recipiente de 1 a 2 minutos, a fuego medio a medio fuerte. Agrega los alimentos y
regula el fuego según sea necesario.
•
Agrega sal a los líquidos luego de que alcancen el punto de ebullición. La sal no se absorberá en agua fría y puede dejar pequeñas marcas blancas en
la superficie inoxidable. También deberá agregarse la sal a las comidas hacia el final de la cocción.
•
Uso en horno: La batería de cocina es apta para horno, a temperaturas de hasta 230°C (450°F). La tapa de vidrio es apta para horno a temperaturas
de hasta 230°C (450°F).
•
Uso en asadores:
Nunca coloques este producto debajo del asador. El revestimiento
antiadherente se verá gravemente dañado y esto anulará
la garantía.
•
Microondas y parrilla al aire libre: No apta para microondas ni para parrilla al aire libre.
•
Aerosoles antiadherentes y aceites:
No utilices aerosoles antiadherentes en la batería de cocina
porque pueden dejar una capa invisible y dañar la
función del revestimiento antiadherente.
No sobrecalientes aceite, mantequilla ni grasa vegetal. Esto creará un residuo pegajoso que
dificultará que la comida se despegue del
revestimiento antiadherente y también dará como resultado la reducción de la vida útil del revestimiento.
•
Utensilios: Se recomienda utilizar utensilios de nylon, madera y plástico, para que el acero inoxidable se mantenga reluciente. Puedes utilizar
batidores de metal y utensilios de metal no filosos, pero pueden llegar a rayar la superficie. Con el paso del tiempo, se notará el desgaste por el uso
habitual en la superficie inoxidable.
•
Deslizar las sartenes: Evita deslizar o arrastrar la batería de cocina sobre la estufa, particularmente sobre estufas de vidrio, pues podrías rayar la
superficie, y esto no está cubierto por la garantía.
MEDIDAS DE SEGURIDAD
•
Vapor y salpicaduras: No permitas que haya niños cerca de la estufa mientras cocinas. Ten cuidado cuando te encuentres cerca de la estufa, dado
que el calor, el vapor y las salpicaduras pueden provocar quemaduras.
•
Cocinar sin supervisión: Nunca dejes que la batería de cocina hierva hasta que los líquidos se
evaporen ni dejes la sartén vacía sobre la estufa caliente,
dado que puede calentarse demasiado.
Esto puede hacer que se deforme, o bien dañar el revestimiento antiadherente.
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