Bedienungsanleitung Bauknecht BCTMS 9100 (Seite 13 von 132) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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APPLE PIE

Serves 6/8

To make the base:

Mix the ﬂ our sieved with the salt, add the

softened butter, sugar, baking powder and

next the water, then bring together into a ﬁ rm

dough. Leave to rest in the refrigerator for 30

minutes.

To make the custard:

Heat the milk with the vanilla essence and then

remove from the heat. In another bowl, beat

the sugar, egg, ﬂ our and corn ﬂ our together.

Add this mixture to the milk, stirring constantly

on the heat to obtain a creamy custard. Once

cooked, add rum to taste.

Line the pie dish with baking paper. Roll out

the pastry to cover the bottom and edges.

Spread the custard prepared earlier over the

pastry.

Cut the apples into segments (about ½ cm

thick).

Arrange the slices of apple so that they are

slightly overlapping, covering all the pastry.

Once cooked, let the cake cool and then glaze

it with the gelatin for desserts.

Select “PIE” from the “RECIPES” menu, then

the “APPLE PIE” recipe and conﬁ rm.

Notes:

__________________________________________

Preparation: 50 min

Cooking time*: 75-90 min

Recommended equipment:

shallow metal pie dish

(diameter approx. 28 cm)

Tips and variations:

• Crumble some biscuits on top of

the pastry before pouring the

custard on top: this will ensure

the pastry stays crisp, not soggy.

• Before baking, give the apples

a light dusting of powdered

cinnamon.

PIE

4 apples

250 g of plain ﬂ our

50 g of butter

1 pinch of salt

80 ml of cold water

10 g of baking powder

100 g of sugar

For the custard:

500 ml of milk

2 eggs

10g of corn ﬂ our

50 g of sugar

40 ml of rum

(optional)

1 tspn. of vanilla

essence

10 g of plain ﬂ our

gelatin for desserts

*Optimal cooking times will automatically be

determined by the selected function

(Auto Sensor RECIPES)

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Bauknecht BCTMS 9100 Seite 13

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